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酒店财务预算! 酒店财务预算! PAGE / NUMPAGES 酒店财务预算! 酒店财务估算 酒店投资者的资本根源主要有自有资本、银行贷款和产权式酒店产权销售所得，个别酒店在计算净收益时把土地转让金和拆迁赔偿费的投入算在了酒店固定财产折旧中，这类测算方法是错误的，因为世界上的土地属稀缺资源，是永久不会贬值的，更谈不上什么折旧。 经常有业主来找我帮其测算马上开业酒店的盈亏状况，每当我看完现场、拿到设计图纸和工程概算时，我内心的感觉多半是遗憾，因为酒店马上落成，“生米已煮成熟饭”，财务测算已经流于形式、失掉了真实意义。正确的流程是，在新酒店筹备之初，就该请一位拥有综合能力的酒店财务专家对投资项目进行论证和测算，其依照主假如项目的地理地点、交通状况、城市地点、地域花费习惯和花费水平、城市酒店概略、同品位同规模酒店数目及其营收数据等，自然，被测算项 目的整体规划图纸是论证和测算的重要资料。 b5E2RGbCAP 经过财务专家的频频论证和测算，假如新酒店能在开业首年持平，接下来的几年都能盈余，那么业主就能上酒店项目，假如新酒店开业后的几年都不大赚钱，甚至赔本，那么业主还有投资的信心吗？话又说回来，即便经酒店财务专家测算出的项目风险很大，也不意味着酒店项目不可以持续进行，因为业主能够招集设计师和酒店管理专家一同仔细商讨财务专家给出的论证测算，找出损失的原由，再对设计的图纸 1/18 进行调整，比方调整项目规模、酒店品位、建筑构造、功能布局等，而后将调整后的图纸和工程估算交给财务专家进行二次测算，此间的工作要耐心求实，直到把酒店项目的投资方案修正到能够保证赚钱为 止。 p1EanqFDPw 新酒店的财务测算一般以开业后五年时间为限，为了平常易懂地向读者传达测算技巧，笔者举出一个测算事例。 这是一家拥有 300 间客房的四星级酒店， 建筑面积 3.3 万 M2 ，餐饮服务设备有：零点餐厅、宴会包间、多功能厅、咖啡厅、大堂吧；娱乐 休闲服务项目有： KTV包间、足浴按摩、 美容美发； 健身项目有： 桌球、乒乓球；还有会议设备等。 现就该酒店的首年经营状况测算以下： DXDiTa9E3d 营业收入展望 1、客房收入展望 团队入住率在 9%，均匀房价 300 元 / 间天；会议入住率在 15%，均匀房 价 400 元/ 间天；商务散客入住率在 51%，均匀房价 430 元 / 间天。估计 整年客房收入为： RTCrpUDGiT 〔（ 300× 9%） +（400× 15%） +（ 430× 51%）〕× 300× 万元 2、餐饮收入展望 零点餐厅： 餐位数为 300 个，按二餐测算，人均花费水平为 65 元，餐 厅利用率为 45%，估计整年零点餐厅收入为： 300× 2× 65× 45%× 365=640.575 万元。 5PCzVD7HxA 2/18 宴会包间：合计 30 间，餐位数约为 380 个，按二餐计算，人均花费水平为 100 元，包间利用率为 60%，估计整年宴会包间收入为： 380×2 100×60%× 365=1664.4 万元。 jLBHrnAILg 多功能厅： 餐位数约为 300 个，人均花费水平为 80 元，餐厅利用率为 35%，估计整年多功能厅收入为： 300×80× 35%×365=306.6 万元。 xHAQX74J0X 咖啡厅： 餐位数 120 个，人均花费 88 元，按二餐计算（早饭不计，对 外开中晚自助餐），餐厅利用率为 30%，估计整年咖啡厅收入为： 120 2× 88× 30%× 365=231.264 万元。 LDAYtRyKfE 大堂吧： 餐位数 96 个，人均花费 30 元，餐厅利用率为 170%，估计整年大堂吧收入为 96× 30× 170%× 365=178.704 万元。 Zzz6ZB2Ltk 会议室： 多功能厅 1 个，每周利用率按 1.5 次计算，每次花费额为 1 万元，估计整年多功能厅会议收入为 1.5 × 1×54=81 万元；中会议室 2 个，利用率为 30%，均匀每场次花费额为 2000 元，估计整年中会议室 收入为 2× 2000× 30%×365=43.8 万元；小会议室 2 个，利用率为 30%， 均匀每场次花费额为 1200 元，估计整年小会议室收入为 2× 1200× 30% × 365=26.28 万元。估计整年会议室收入为 151.08 万元。 dvzfvkwMI1 估计整年餐饮收入为 3172.623 万元。 3/18 3、健身收入展望 乒乓球桌 1 张，每小时花费额为 40 元，每周按 6 小时计算，估计整年 乒乓球收入为： 40× 6× 54=1.296 万元；台球桌 1 个，每小时花费额为 40 元，每周按 12 小时计算，估计整年台球收入为： 40× 12