酒店管理专业职业生涯规划课件.pptVIP

酒店管理专业 职 业 生 涯 规 划 1 上课之前，我们先来动一动脑袋？ ? 一个小孩拿一百元假币，去商店买货。 此商品进价 18 ，售价 21 ，老板找不开 来钱，去邻居家换了 100 元零钱给小孩， 不久邻居发现钱是假的，找老板，老 板又换给他 100 ，老板一共赔了多少钱？ 2 我的答案和你的一样吗？ ? ? ? 79+18=97( 元 ) 简化这个问题： 1. 邻居一分钱都没有损失，这点大家都能明白 . 2. 年轻人白白得到了 79 元和一个价值 18 元的商品 . 3. 那么在这场交易中 , 王老板的损失就是年轻人的白白 所得 . 即是 : 王老板损失了 79+18=97 元 所以，从数学的角度来讲，是 97 元。 2020/5/26 3 看一个人的简历 冀秋霞 大学毕业 毕业后从事酒店服务、 酒店管理、酒店培训。 2020/5/26 4 从事工作历程 ? 从事餐厅服务员、 PA 保洁员、客房服务 员 5 餐饮领班主管 2020/5/26 6 ? 餐饮部经理 ? 餐饮部总监 ? 酒店副总 ? 至今酒店执行总经理 2020/5/26 7 这就是一个酒店人的过程 你作好准备了吗？？ ? 只要你要！你就一定能！ ? 你想成为一个酒店人吗？现在努 力吧！！ 2020/5/26 8 为什么要选择酒店 2020/5/26 9 态度决定一切！ ? 积极心态 ? 消极心态 2020/5/26 10 态度决定一切！ ? 正视你自己： 你是消极的？ 还是积极的？ 讨论：酒店的 职业生涯有前途吗？ 2020/5/26 11 消极的态度： ? 这只是一个学习端盘子叠被子的专业，一个 靠年轻混的职业 .. 一个服务业的专业 ... ? 这是一项伺候人的工作，学不到什么东西。 殊不知，教师、公务员也全部都是服务业！ 2020/5/26 12 ? 积极的态度 ? ? ? ? ? 饭店工作是管理学，交际，礼仪，销售以及上层社会的交 流 . 在酒店管理中首先学习酒店基础知识，理论定义 . 这也是学习生活 . 在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖 啡应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情调去品尝 ，雪茄怎样去裁剪，欧洲人忌讳送多少朵花，怎样的床睡着舒 服 ... “ 礼仪”课教你如何走路，西装扣几颗扣子，打电话什么时候 什么人先挂 ... “ 酒店服务”一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微 笑 .. 2020/5/26 13 ? 在酒店工作中，学会品位，学会做人；在 这里，你会了解到插花的技术与乐趣，你会知 道在非洲的小岛上还有一个叫迪拜的七星级酒 店；在这里，你会了解时尚最前沿信息，做最 绅士的 Man ，最气质的淑女；在这里，只要你 微笑，你自信，就有属于你最广阔的天地 .. 2020/5/26 14 祝贺各位加入酒店业这个大舞台！这是个 明智的选择，因为你选择了世界上发展最 快的行业，根据世界旅游组织的不完全统 计，全世界约有 1500 万间酒店，有近 6000 万 从业人员，其中 20% 以上的是管理人员。 15 让我们先了解一下七星级酒店 ? 阿联酋迪拜的帆船酒店是世界上唯一的 七星级酒店，位于延伸至阿拉伯海湾内 280 米处的人工岛上，外形就像迎风飘 扬的风帆，塔高 321 米，堪称建筑杰作， 是阿联酋最奢侈的代表。酒店拥有 202 间豪华的套房，餐厅位于最顶层，极其 华丽。它除了是一座酒店，更是来此旅 游的人定要参观的景点。 2020/5/26 16 酒店从业的优势 ? ? ? ? ? 酒店业发展迅速，岗位选择多、空间大， 可以找到充分发挥自己的聪明才智地方。 与人打交道 ，这是一个特别的行业，每 一天，每一位宾客都不一样，非常具有 挑战性。 工作环境幽雅，员工职业化要求高，员 工不公要尊重宾客，还要互相尊重，这 里是一个高度人性化的工作环境。 提升的机会多，有广阔的职业发展机会， 行业的快速发展使得员工的提升机会更 多。 提高自己的人际交往能力，提高人际交 往能力可以使自己终身受益。 2020/5/26 17 职业生涯之路该怎么走？ 2020/5/26 18 什么是职业生涯？ ----- 年龄与能力、成就 能 力 或 成 就 水 平 成就型 丰富阅历型 不得志型 挫折型 年龄（岁） 19 0 20 2020/5/26 30 40 50 60 70 内容纲要： ? 什么是职业生涯规划 在酒店业的职业生涯规划 ? 如何实现你的职业生涯规划 2020/5/26 20 ? 什么是职业生涯规划 定义： 对个人职业发展的远景规划 和资源配置 人生的三个阶段： 无知无力（读书） 有知有力（工作 20-40 ） 有知无力（退休） 2020/5/26 21 职业生涯瓶颈 能力与成就 瓶颈 4 前期慢，中期快，后期稳 跳跃