《家庭服务员》课程教学计划.docVIP

读书破万卷 下笔如有神 《家庭服务员》课程授课计划 总课时数： 210 课时。理论知识课时： 70 课时。 操作技术课时： 130 课时。灵便课时： 10 课时。 序号 目录 授课内容  授课内容及要求 基 本  第一部分、家政服务概  一、认识家政服务行业的定义，掌握家 政服务分类。 1 述及家政服务员职业 二、认识家政服务员道德修养基本知识 及职业心态 知 识 基 本  操守 第二部分、家政服务相  三、掌握家政服务员行为准则及家庭人际关系基本知识 一、认识掌握家政服务员需知的劳动知识、妇女权益保障知识、食品卫生法常 2 关法律知识与家政服  识。 知 识 基  务员的平时礼议  二、掌握家政服务员的仪表规范、言谈举止要求，熟知平时生活礼仪。 本 第三部分、安全与卫生  一、家政服务员应掌握人身安全与自我 3 保护知识、家政服务员个人卫生及饮食 知 知识 识 家  卫生知识 一、婴少儿护理，婴少儿喂奶、喂水、 庭 抱婴儿的方法、给婴儿洗浴、婴儿抚触 4 第四部分、家庭护理 注意事项，婴儿增加辅食知识。 保 二、孕产妇护理，孕期妇女的护理知识， 健 读书破万卷 下笔如有神 护 理 日 5 常 家 务 操 作 6  第五部分、家庭烹饪 第六部分、居家干净卫  月子期间产妇的护理识。 三、病人护理，婴少儿、孕妇常有疾病护理知识。 一、科学饮食原则与营养搭配 二、合理配菜与调味 三、十道家常菜的制作 四、十道靓汤的煲法 五、主食制作方法 一、认识家政服各员需知的家居保洁流程，熟知专项保洁（家具、厨房、卫生间保洁）及掌握平时消毒知识。 技 生 能 日 7 第七部分、衣物冲刷 常 家 务 操 第八部分、家用电器使 8 作 用知识 技 能  掌握如何正确的洗衣，认识织物冲洗步 骤，装的熨烫，衣物的收藏知识。 认识洗衣机的使用与保护及电冰箱、电视机、空调的使用与保护和其他家用电器（热水器、抽油烟机、微波炉、吸尘器、电磁炉）的使用知识。 读书破万卷 下笔如有神 9 10 11 12  自 学 部 分 自 学 部 分 专 项 能 基  理论知识 烹饪技术 衣饰织物冲洗、熨烫， 衣物的收藏 一般家用电器的使用  一、家政服务员应掌握其职业道德、 11 项行为准则、 9 种职业心态的内容。 二、掌握法律知识，有助于家政服务员正确履行自已应尽的义务，有助于保护雇主的合法权益。 三、家庭护理的理论知识 平时要注意烹饪技巧、煲汤技巧，特别 是依照地域不同样， 学会不同样的煲汤技巧。 一、冲洗的方法 二、衣饰的熨烫 三、衣物的收藏 四、高档衣物、皮草维修 熟练使用家用电器 一、增强职业道德修养，成立正确的市 场经济竞争观。 13 14 本 职业道德与法律知识 知 手工饰品的基本知识 识 制 资料的选择 作 颜色的搭配 技 工具的正确使用 能 操作技术  二、掌握手工饰品的基本知识，认识其 国内外市场行情。 一、认识不同样工艺饰品的各种质材的选择，依照工艺要求灵便掌握饰品颜色的搭配方法和技巧。 二、掌握基本工具的正确使用方法，达到熟练使用。 三、掌握手工饰品（串珠饰品和玉石绳艺饰品、生肖结艺）的制作技术，学有一艺之长，突显个人的品味风采，继承传统，不断创新。 读书破万卷 下笔如有神 基本 15 老年人的特点知识 老年人的起居护理 基 本 知 16 识 与 技 能  为老年人供给优秀的护理和保健服务，必定第一认识老年人。 一、老年人的生理变化 二、老年人的心理特点 一、与老年人相处的技巧和要点 6 个方面） 敬爱他们的生活规律和习惯 饭菜口味尽可能迎合 经常关心关照 尽量适应他们 协调矛盾 创立环境 二、如何给老年人穿脱衣物 准备工作 穿脱程序 注意事项 三、如何照料老年人盥（ guàn）洗 物品准备 洗脸 洗手 洗脚 平时盥洗注意 2 项 四、如何陪伴老年人出行 要充分做好出行准备 陪伴出行的方法和注意 2 项 3. 注意 2 项 读书破万卷 下笔如有神 基 如何保证老年人的营 本 养 知 17 识 与 技 老年病人的饮食护理 能 基本 知识 18 老年人常有病的护理 与 技术 基 本 19 知 识 与  热量供给要合适 蛋白质供给丰富 适应补充钙、铁元素 脂肪摄入要控制 维生素供给要充分 老人饮食宜淡、宜早、宜少、宜缓、宜软、宜温。 老年病人饮食护理方法 ① 进食前的准备 ② 依病人身体情况决定进食方式 ③ 要食品温度合适 老年病人饮食特点 ① 老年人饮食制作的一般原则 ② 流质饮食制作 高血压病。 A 缓进型 B 急进型（护理要点 七点） 冠芥蒂。 A 心绞痛 B 心肌拥塞（护理要点 八点） 慢性支气管炎（护理要点 八点） 糖尿病 （护理要点 八点） 老年性痴呆（护理要点 元点） 一、老