中国传统泥塑工艺美术作品赏析舍粥棚.docVIP

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2021-08-18 发布于北京
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中国传统泥塑工艺美术作品赏析舍粥棚.doc

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项目：老北京风情泥塑类别：传统美术-泥塑地区：北京老北京风情泥塑——作品赏析舍粥棚（场）舍粥棚（场）吴德寅粥场是过去北京一些商会社团组织的慈善活动。每年秋冬季开粥场救济那些无劳动能力者。但道观寺院开设粥棚，每逢初一、十五是免费供给上香的人食用；北京妙峰山的舍粥棚人气最望。摊煎饼的：煎饼是用黄豆面、绿豆面、白面按比例拌匀，加凉水调成糊状，蒯一勺放在烧热的铁板上，用木刮子摊成很大的薄饼状，刷上甜面酱、韭菜花儿、辣椒油、香菜末再放点儿葱花儿，卷着油炸鬼吃。油条、油饼俗称“油炸鬼”。这样吆喝：“煎饼大------油炸鬼！” 民族文化传承与创新专业教学资源库·传统泥塑工艺项目建设小组 2015年3月于北京注：根据资源库建设“老北京风情泥塑”考察小组采访资料编辑整理。编写人：北京电子科技职业学院刘德欣参考资料来源：北京《泥水坊》个人泥塑工作室吴德寅 “旧京风情”个人泥塑博物馆参考文献：吴德寅吴一凡著，老北京风情泥塑[M]，北京：北京工艺美术出版社，2010.10