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生活中常有盐(基础)知识解说 生活中常有盐(基础)知识解说 PAGE / NUMPAGES 生活中常有盐(基础)知识解说 生活中常有的盐（基础） 责编：熊亚军 【学习目标】 掌握盐的化学性质；知道常有盐的物理性质和用途；学会并练习粗盐的提纯。 掌握复分解反响发生条件的判断；初步学会判定碳酸根离子的方法。【重点梳理】 重点一、盐 盐的定义： 含有金属离子 ( 或 NH4+ ) 和酸根离子的化合物叫做盐。比如： 生活中常有的盐： 名称 氯化钠 碳酸钠 碳酸氢钠 化学 NaCl Na CO NaHCO 式 2 3 3 俗称 （食盐的主要成分） 纯碱、苏打 小苏打 物理 无色透明的晶体， 易溶 白色粉末，易溶于水， 渺小的白色晶体， 于水，味咸 其晶体中含有结晶水， 可溶于水 性质 化学式为 Na2CO3·10H2O  NH 4Cl 、 BaCl2 、Na2CO3 等。 碳酸钙 CaCO3 （石灰石、大理石的主要成分） 白色固体，难溶于水 ① 与酸反响： ①与酸反响： ① 与酸反响： Na CO+2HCl＝ NaHCO+HCl＝ CaCO+2HCl＝ 2 3 3 3 2NaCl+H O+CO↑ NaCl+H O+CO↑ CaCl +H O+CO↑ 化学 2 2 2 2 2 2 2 性质 ② 与可溶性碱反响： ②加热分解： ②高温分解： Ca(OH) 2+Na2CO3= 2NaHCO 3 CaCO3 CaO+CO 2↑ CaCO3↓ +2NaOH Na2CO3+H 2O+CO 2↑ 作调味品，腌制食品。 用于生产玻璃、造纸、 发酵粉的主要成 可用作补钙剂。 石灰石、 能保持人体正常生理 纺织、清洗剂 分，治疗胃酸过多 大理石用作建筑资料， 机能，医疗上用来配制 的药剂 也用于实验室制取二氧 生理盐水， 工业上用来 化碳 用途 作原料制取碳酸钠、 氢 氧化钠、氯气和盐酸 等，农业上用氯化钠溶 液来选种 亚硝酸钠（ NaNO2）： 是一种白色粉末，有咸味，溶于水显碱性，对人体有迫害，常用作防腐保鲜剂。我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而惹起的中毒事件。 【重点解说】 “食盐是盐”，但“盐就是食盐”是错误的。要注意盐指一类物质，而不是特指食盐一种物质。食盐属于盐类。 碳酸钠（ Na2CO3）俗名纯碱或苏打，属于盐类。 Na2CO3 溶于水后显碱性，故又称为纯碱，即“纯碱不是碱，属于盐”。 石灰石和大理石的主要成分是碳酸钙，它们都是混淆物，碳酸钙属于纯净物。 重点二、粗盐的提纯 （高清讲堂《生活中常有的盐》三、6） 粗盐： 含有许多杂质的氯化钠晶体叫做粗盐。经过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水而获取的粗盐中含有 许多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙、硫酸镁等）和不溶性杂质（泥沙等），能够经过溶解、过滤、蒸发、结晶等步骤来制取精盐。 2. 粗盐提纯的步骤： （ 1）溶解：用托盘天平称取 5.0g 粗盐，用量筒量取 10mL水，用药匙将粗盐渐渐加入盛有 10mL水的烧 杯里，边加边用玻璃棒搅拌，加到不再溶解为止。 2）过滤：过滤食盐水。 3）蒸发：将澄清的滤液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热蒸发，待蒸发皿中出现许多的固体时停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。 4）计算产率：用玻璃棒把氯化钠固体转移到纸上，称量，计算产率。 【重点解说】 粗盐提纯过程中玻璃棒的作用： 1）溶解时：用玻璃棒搅拌，加速粗盐的溶解速率。 2）过滤时；玻璃棒起引流作用，防备液体外洒。 3）蒸发时：用玻璃棒搅拌液体，防备液体局部温度过高，造成液滴飞溅。 4）转移时；玻璃棒起到了转移固体的作用。 2. 蒸发皿是可直接加热的仪器，蒸发时，倒入液体的体积不超出蒸发皿容积的 2/3 。 重点三、碳酸根离子（碳酸氢根离子）的查验 1. 碳酸根离子的查验 ：含 2－ － CO3 （ HCO3 ）的化合物，碰到酸会反响放出能使澄清的石灰水变污浊的二氧 化碳气体。利用此反响能够查验盐的构成中能否含有 2 － 离子（或 － ）。 CO3 HCO3 比如： 3 2 2 2 CaCO+2HCl=CaCl +H O+CO↑ Na2CO3+2HCl=2NaCl+HO+CO2↑ NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑ 实验操作： 取样，加入盐酸，将产生的气体通入澄清石灰水中，如澄清石灰水变污浊，则样品中含有 2－ － ）。 CO 离子（或 HCO 3 3 【重点解说】 构成里含有碳酸根离子的盐统称为碳酸盐，如 Na2CO3、K2CO3、BaCO3、CaCO3等，它们与盐酸反响都会生成使澄清石灰水变污浊的二氧化碳气体。 含有碳酸根离子的盐和某些物质反响生成不溶于水的固体，这一类反响有时也能够用来鉴识碳酸盐。 比如： Na2CO3 + Ca （ OH） 2＝ CaCO3↓