白玉蜗牛养殖项目分析.docVIP

白玉蜗牛养殖项目剖析 我国蜗牛养殖业是从 80 年月兴起的新兴家产，发展速度迅 猛，现已成为我国特产农业发展和出口创汇项目中的热门。最近几年来，白 玉蜗牛的人工养殖已趋势成熟的商品化方向发展，并在深加工、综合利 用方面获得了成功，逐渐走上了广大百姓的餐桌。蜗牛家产的蓬勃发 展，极大程度地丰富了城乡民众的菜篮子，为我国人民供给了新的优良 蛋白根源。目前，蜗牛制品在国内外市场上向来处于求过于供的态势。 所以，蜗牛养殖不单促使了农民增收，为我国乡村家产构造调整供给了 较好的发展项目 ，同时为改良我国人民的食品构造起到了踊跃的推进作 用。 一、 白玉蜗牛人工养殖在我国经过二十多年的发展 ，已经表现出较 好的经济效益和社会效益。因为白玉蜗牛拥有较高的经济价值，它的开 发和利用，已经惹起了人们的宽泛重视和浓重的兴趣。在我国的很多地 方已经出现了以专营蜗牛开发 、科研、养殖、加工、销售为一体的公司。 陆续开发出了清水蜗牛罐头、蜗牛调味软罐头、蜗牛火腿肠、蜗牛蚂蚁 酱、蜗牛冻肉、速冻蜗牛串、蜗牛蛋白粉、蜗牛酶、蜗牛口服液、蜗牛 洗发香波、蜗牛洗面奶、饲料增添剂等系列产品，为广大养殖户解决了 后顾之忧。特别是鲜活蜗牛的销售在我国很多大中型城市也表现出供不 应求的发展态势，如北京、上海、广州等地的水产批发市场一个市场每 天的销售量就高达 3—4 吨之多。 二、蜗牛用途 1、保健食品：蜗牛肉是一种拥有多功能的高营养保健食品， 与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界“四大名菜”，又以肉质细嫩、滋味鲜 美而流行于国内外市场。其蛋白质高达 60.42%，脂肪低于 2%，胆固醇 几乎为零 ，并富含人体所必要的二十多种氨基酸 ，以及钙、磷、生物碱、 酚类、鞣酸、内酯、香豆精、有机酸和维生素、微量元素等。跟着人民 生活水平的提升，蜗牛菜正以物美价廉而渐渐进入一般百姓的餐桌。 2、高级药膳：蜗牛在我国用以药用的历史特别悠长 ，公元 1774 年李时珍对蜗牛的形态、生活习惯以及药性、药用价值在《本草纲目》 中就有过详尽记录。蜗牛肉和壳性寒、味咸，入大肠、肺、肝、肾经， 拥有清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝等功能。我国利用蜗牛及蜗 牛卵已研制成功了“养生口服液”“蜗牛醋蛋液”“白玉兰口服 液”“痊愈营养液”“女性系列营养液”“奥立得营养液”“雄风胶 囊”等蜗牛保健品，均有很好的疗效。 3、生物、化工：在蜗牛的消化腺中可分别 、提拿出“蜗牛酶” 、 “凝聚素”，应用于细胞生物学和遗传学研究，同时还宽泛应用于轻工 纺织、发酵酿造、营养保健、化妆美容等行业。蜗牛黏液仍是一种很好 的化工原料，轻工业部日化研究所的专家利用蜗牛黏液提取粘蛋白，生 产出了蜗牛洗发香波、洗面奶、蜗牛霜等化妆品。对皮肤和头发均有很 好的护理作用，拥有去头屑、止痒、抗静电、防冻疮等功能，在我国的 一些地域已投入批量生产。 4、优良饲料：加工蜗牛肉时节余的内脏和贝壳，经烘干、脱 水、粉碎可制成饲料，用来饲养畜禽。用蜗牛制成的饲料，含有丰富的 粗蛋白（ 60.9%）、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素及多种氨基酸等营 养物质。 三、品种介绍 目前，世界上人工饲养的蜗牛品种主要有白玉蜗牛、散大蜗 牛、亮大蜗牛、盖罩蜗牛、非洲褐云玛瑙螺等五个品种。白玉蜗牛是我 国台湾农业教授从非洲褐云玛瑙螺中杂交 、选育的新品种 ，因其头、颈、 腹足、身体肌肉洁白如玉而得名。白玉蜗牛生长速度快，个体大，饲养 成本低，且肉质细嫩、洁白、营养丰富、滋味鲜美而著称于世，是蜗牛 品种中的精选，该品种在我国据有 95%以上的市场份额。我国地处亚热 带，天气平和、雨量充足、空气湿度大，青绿饲料多，无论南方、北方 一年四时均可引种饲养，不受地区地理环境的限制。 四、养殖方法 白玉蜗牛养殖投资少、周期短、效益高、风险低，在养殖方面 拥有易饲养、不争劳力、无传得病、饲料广、生殖率高等长处。白玉蜗 牛养殖设备简单，饲养技术简易，简单掌握和普及。室内养殖蜗牛，在 建筑好饲养室、制作好饲养架或饲养箱，配好饲养土的前提下，只要要 掌握好温度、湿度、光度和放养密度就能够了。就管理水平来讲，一个 妇女劳力一年管理一间房（ 12 平方米）的蜗牛，年纯收入便可达到 1.2 —1.5 万元。南方地域能够发展蜗牛的大田养殖，该养殖模式投资 小、产量高、规模大，经济效益也十分明显，是值得推行的养殖模式。 其长处表现为： 1、白玉蜗牛的饲料特别宽泛易得，且价钱便宜，各样草、菜、 树叶均可，饲料投资极少； 2、蜗牛生殖量大，用一间房地方，每年可生产 1.5 —2 吨商品 蜗牛，年效益可达 1.5 万元左右； 3、用工少，蜗牛是昼伏夜行性动物，每日下午喂一次即可， 一个妇女劳力可管理两间房； 4、蜗牛生命力极其坚强，一般没有传得病，不会象养鸡、养 兔那样出现大量伤亡； 5、蜗牛用