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食品现行标准及标签规范性调查 食品现行标准及标签规范性调查 院 系：生命科学学院 院 系：生命科学学院 专 业：食品质量与安全 专 业：食品质量与安全 101  班 级： 101  班 级： XXX  姓 名： XXX  姓 名： XXXXX  学 号：XXXXX  学 号： XXX  指导教师： XXX  指导教师： XXX  时 间 XXX  时 间 调查目的： 调查目的： 随着人们生活水平的提高和营养知识的普及 乳及乳制品以其丰富的营养、良好的口味以及快捷便利的食用方式 越来越受到人们的喜爱 乳及乳制品的,, ,, ,, 随着人们生活水平的提高和营养知识的普及 乳及乳制品以其丰富的营养、良好的口味以及快捷便利的食用方式 越来越受到人们的喜爱 乳及乳制品的 消费量近几年来逐步上升 为适应市场的需要 乳及乳制品的批发零售网点也日渐增多。为了了解 目前市场上的售乳以及乳制品的卫生质量、对食品标签的,, ,, 消费量近几年来逐步上升 为适应市场的需要 乳及乳制品的批发零售网点也日渐增多。为了了解 目前市场上的售乳以及乳制品的卫生质量、对食品标签的 内容和通用标准以及标签是否合格而展开一系列的调查。 内容和通用标准以及标签是否合格而展开一系列的调查。 调查对象： 调查对象： 乳制品 乳制品 调查内容： 调查内容： 食品标签 （保质期、配料表、添加剂、生产者名称、生产者地址、生产者联系方式、产品标准代号、贮存条件等） 食品标签 （保质期、配料表、添加剂、生产者名称、生产者地址、生产者联系方式、产品标准代号、贮存条件等） 调查方式： 调查方式： 市场调查 （去超市对乳制品的标签进行采集，汇总以及分析） 市场调查 （去超市对乳制品的标签进行采集，汇总以及分析） 调查时间： 调查时间： 2013.5.22-6.30 2013.5.22-6.30 调查结果如下： 调查结果如下： 下表是对乳制品保质期、配料表、添加剂、生产者名称、生产者地址、生产者联系方式、产品标准代号、贮存条件等进行的调查和汇总。 下表是对乳制品保质期、配料表、添加剂、生产者名称、生产者地址、生产者联系方式、产品标准代号、贮存条件等进行的调查和汇总。 / / 名称 配料表 净含量 生产者 经销 地址及邮编 联 系 方