酒店送餐服务部服务生岗位职责.docxVIP

高星级酒店 岗位职责 部门：送餐部 职务：服务生（送餐服务部） 直属上级：领班 下属： 生效日期：200X/1/1 编号：FB—JOB —018 工作描述： .提供客房中的餐饮服务： .-从听单生处收取客人的点菜单 .-在可能的情况下，经常和餐厅保持联系 .-准备餐车上的器材和所需的调料 .-从餐厅中接取点菜单并由督导进行检查 ，准备器材细单 .-送客人的点菜，并服务于客房 .清洁和擦亮送房器材玻璃器皿、瓷器和银器折餐巾和纸巾，清洁和补足调料；清洁办公室和 设备。 .根据领班的指示，或根据客人的要求取回托盘和餐车 ；并检查门外通道上的托盘和餐车。 .给团队住客准备欢迎饮料；并做适当安排。 .经常接听电话或直接到客房中点单 ；推荐食品、饮料。 .接取托盘和餐车，将用脏的餐具从餐桌撤走，并整理集中，送入洗碗间。 .擦亮银器、玻璃器皿；折叠餐巾；清洁餐桌。 .准备重要客人的水果篮及其他酒店赠送物品 ；每日补充重要客人和长住客人的水果篮和 赠送物品。 .对百货、原料提出申请，并报主管的批准。 .服务重要客人。 .确保所安排的工作已经完成。 .完成上级领导交办的其它任务。 页数：1/1FB -JOB-018