酒店餐饮部宴会销售及团体联络员岗位职责.docxVIP

高星级酒店 岗位职责 部门：餐饮部 职务：宴会销售及团体联络员 直属上级：餐饮部经理、副经理 下属： 生效日期：200X/1/1 编号：FB—JOB —016 工作描述： 负责：各种宴会销售、预订及团体用餐安排 概要：协助部门经理接洽宴会销售，预订及编排，和前厅部联系团体用餐的安排 .在部门经理统一安排下，进行宴会销售和团体用餐安排。 .接收宾客的宴会预订，负责带领宾客，介绍酒店有关餐饮设施。 .熟识酒店各有关设施及餐饮设施，运转使用及营业时间。 .和酒店销售部经常保持联系，取得销售的统一安排。 .和酒店的前厅部、各餐厅保持联系，安排团队的用餐。 .沟通团队用餐的餐厅、厨房（如：素食、清真或其他特殊要求）。 .按照部门制订的销售计划，落实有关步骤。 .处理团体用餐时发生的突发性事件，并及时报告。 .预订宴会的宾客，和宴会部取得联系，安排宾客的宴会，落实要求，细节问题。 .大型宴会时，整场在场协助宴会工作，并及时听取宾客意见。 .宴会节目推广时，广泛和宾客沟通，取得良好的意见。 .根据宾客档案，定期拜访客户，保持联系。 13、定期参加各种餐饮会议。 14、定期完成各期的销售报告，如每次大型宴会完毕的销售报告、每月销售报告。 页数：1/1FB -JOB-016