食品添加剂使用规范.docxVIP

精品 精品 可编辑 可编辑 附件1 食品添加剂新品种目录 名称：刺梧桐胶 刺梧桐胶 Karaya gum 功能：稳定剂 (一)刺梧桐胶允许使用的食品类别及最大使用量 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量(g/kg ) 备注 01.01.02 调制乳 按生产需要适量使用 02.02 水油状脂肪乳化制品 按生产需要适量使用 (二)刺梧桐胶的质量规格要求 (1)生产工艺 由罗克斯伯氏(Roxburgh )刺激苹婆(Sterculia urens )及其他苹婆属种 植物，划破树干、采集其渗出的胶状分泌物，经干燥、粉碎而成。 (2)性状 淡黄至淡红褐色粉末或片状 (3)技术要求 项目 指标 干燥减重，％ 20.0 灰分，% 8.0 酸不溶性灰分，% 1.0 重金属,mg/kg 40 神,mg/kg 4 铅，mg/kg 10  大肠菌群 不得检出 附录2 列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录 名称：单宁酶 （来源：曲霉素） 单宁酶Tannase 功能：酶制剂 （一）单宁酶允许使用的食品类别及最大使用量 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量（g/kg ） 备注 14.05.01 茶饮料类 按生产需要适量使用 （二）单宁酶的质量规格要求 （1）生产工艺 曲霉素通过过滤、浓缩、葡萄糖标准化等工艺制成的单宁酶。 （2）性状 白色粉末，最适PH值为4.0-6.0 ,最适温度为20 C —50