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食品安全管理制度内容 1 资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。 食品安全管理制度 一、 依法取得《餐饮服务许可证》 , 按照许可范围依法经营 , 并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 二、 单位负责人 ( 业主 ) 为食品安全第一责任人 , 食品安全管理由专 ( 兼 ) 职管理员负责。 三、 建立并执行从业人员健康管理制度 , 建立从业人员健康档案。 四、 组织从业人员参加食品安全培训 , 学习食品安全法律、 法规、 标准和食品安全知识 , 明确食品安全责任 , 并建立培训档案 ; 加强专 ( 兼 ) 职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安 全管理知识的培训。 五、 建立食品、 食品原料、 食品添加剂和食品相关产品的 采购查验和索证索票制度。 六、 严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食 品安全操作规范。 七、 严防食品安全事故发生。一旦发生食品安全事故 , 及时 报告所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门 , 并按 照相关监管部门的要求采取控制措施。 八、 建立食品安全管理档案。制定各食品安全岗位责任制度 , 并对执行情况进行督促检查等。 2 资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。 从业人员健康管理制度 一、 餐饮服务从业人员每年必须进行健康检查 , 取得健康合 格证明后方可参加工作 ,