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王美珠 用硒产品造福人类 立侯应军 硒是^类健康必需的微量元素． 稳定．可适于不同人群的朴硒保健要 预防白内障增强视力的功能。三是 众多医学研究发现，人体与缺硒相关 求 朴硒可促进人体蛋白质的生物合成， 的疾病多选40棠种．倒∞克m病 {美珠哥发的寓硒酸奶与普诵酸 特别是促进胰脂酶的合成。日是硒有 大骨节病高血压、糖屎病、肝炎、 奶相比具有很大蛇优势一是上马快。 焉除体内“自由基。的作用，有预防 癌症以及老年性白内障等据美国最 该产品是通过乳酸苗的生物转化形成 心肌疾病和增进骨髓健康的重要功效。 近E学研究表明．^体台理朴硒可使 的．E于一个已具生产规模的酸奶r }教槛自从事^羹特殊营养食品 癌症怎发病率T降37％．死亡卑T降R说．生产富硒醣奶是不需要新增蓖 的研究自开发I作以来．取得了许多 50％．因此，杖硒地区人群的台理补 改造设备．只是在常规生产I艺流程 成兢，己自报并获得富话啤酒及其生 硒是人体健康的必要措施相关文献 中按该专利的硒添加技术．即可生产 产方法银杏叶啤酒的生产方法山 指出．全国有22个省方、715个县(市)并形成台格的产品。=是威本低、效 楂啤酒殛其生产方法、富硒酸奶及其 的部分地Ⅸ属缺硒地区自从上世纪 益高生产一瓶富硒酸奶其成本比营 生产方基等口个发明专利．发表论文 80年代末开始．浙江大学±美珠副教 遁酸奶增加02一o5分锃．然而其效 10余箱：获省政府科技进步=等奖两 授就致月干微量元素硒的研究。 益增加却十分显著．富硒酸奶是一种 个，省教委社技进步=等奖一个省“巾 含有特殊营养成分的酸奶．是属抗氢 帼妻献标兵“等多项荣誉：王教授证 1996年．I美珠章明奎通过研 究发现并提出．我国=江$原。华北 化型健康食品．因此．150克一瓶的章受7国务院“政府特殊津贴” 1—05 Ⅲ原黄淮f原长讧=角洲太湖富硒醯奶售价Et普通酸奶高出0 ±教授希望人类摆脱缺硒的困扰． 流域珠江三角洲西北黄±高原及 元，年产5万吨的富硒醴奶厂其纯利 减少痪病．拥有健康，她希望自己的 内蒙古高原的部分地区均为低硒地区， 比普通酸奶净增3000—15000万元。专利能早日实旌转化．让更多的人享 而在这些地区生活的人群众多．有2 =是市场前景广阔：目前我国居民能 用到菖硒产目．造福于人类。JI 亿以』=人群需要补硒。 摄取的硒最普遍很低．大部廿人群需 世界Ⅲ生组织和全国营养学会曾 补硒．遗就为富硒酸奶在市场竞争中 ，——’一 从^类健康出发．肘罐食营养乎衡和 提供了一条独占的路子和优势．该专 每|期膳食营养泰供给墨进行推荐． 利技术生产的富硒酸奶是不改原酪奶 提出明确要求而我国目前居民每i 品牌口味，是一种具有特殊营养价值 膳食撮取的硒平均量都较{5。I美珠的产品．况且^体的对硒的需求是经 教援长期致n甯硒产品开发．希望“ 常性的、长期韩．因此产品的市场前 砸造福人类 景非常r闻。 经过20多年的努力．主教授获得 z美珠教授告诉{m国科技财富)， 7多瑶富硒产品成果其中．富硒酸 补硒对人体有很多好娃， 是硒对人 奶就是项具有重大推广意义的成果 体健康有预防和沿疗癌左作用．能增 该4品是一种通过乳酸苗生物转化而 强^体对治疗药物的耐受力．消除癌 形成富含定量有机硒的发醇型酸奶厦 细胞的耐药性．硒自身迁具有杀伤癌 其饮品．这种富硒醋奶舍硒量台理、 细胞能力。二是硒具有惺护视神经． 万方数据 王美珠:用硒产品造福人类 作者： 吴应军 作者单位： 刊名： 中国科技财富 英文刊名： FORTUNE WORLD 年，卷(期)： 2011(3) 被引用次数： 1次 引证文献(1条) 1.杨宇.彭永胜.邓正春.杜登科.彭杰 富硒大豆优质高产栽培技术[期刊论文]-现代农业科技 2011(14) 引用本文格式：吴应军 王美珠:用硒