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食堂服务方案35335 食堂服务方案35335 食堂服务方案35335 -- 食堂效劳方案 目 录 1、经营理念及经营特色 2 2、食品生产质量控制方案 2 3、效劳质量控制方案 4 4、卫生管理控制方案 6 5、经营品种及价格方案 8 6、食品保存管理方案 9 7、运营本钱、财务明细公开方案 9 8、人员职责与管理方案 10 9、投诉处理方案 12 10、消防治安及意外事故处理应急方案 12 11、其他需要阐述的内容 15 -- -- 1、经营理念及经营特色 以效劳为核心，靠优质效劳和不断翻新饭菜品种把戏赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求到达科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原那么。坚持预防为主，确保饮食平安。听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家?食品卫生法?严格执行操作规程。 经营理念 1〕企业精神：忠诚 团结 实干 创新 高效 2〕员工修养要求：对上以敬 对下以慈 对人以和 对事以真 3〕入职理念：团队精神 纪律观念 效劳精神 服从观念 4〕 管理人员素质要求： 1〕要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。 2〕要以身作那么，身先士卒，做员工的好典范。 3〕要清正廉洁，做员工和社会的模范。 4〕要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。 5〕管理十要素：