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食品生产企业食品安全学习知识培训要求学习资料 食品生产企业食品安全学习知识培训要求学习资料 食品生产企业食品安全学习知识培训要求学习资料 食品生产企业食品平安知识培训要求 按照?食品平安法? 等法律法规的要求， 加强对所有员工、食品平安管理人员、法定代表人和负责人〔以下简称“三类 人员〞〕进行食品平安知识培训，明确食品平安责任，并建立培训档案。 每年制定“三类人员〞年度培训方案，内容包括方案培训时间、地点、培训内容、培训对象、培训形式、授课人、培训学时、是否考试等信息。 3.培训形式：集中培训、个别培训、知识讲座、派员外出参 加食品药品监管系统或其他单位的培训活动等。 培训内容： 1〕食品平安法律、法规、规章，如?食品平安法? 、?食品召回管理方法? 、?食品生产许可管理方法? 、?食品生产许可审查通那么?、?广东省食品平安条例? 、?广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例? 、?广州市临近保质期和超过保质期食品管 理方法?等； GB 2 〕食品平安标准，如?食品生产通用卫生标准? 〔?食品 中、14881-2021 、?食品添加剂使用标准? GB2760-2021GB GB 真菌毒素限量? 2761-2021 、?食品中致病菌限量?等国 家食品  29921-2021  、?食品中污染物限量?  GB 2762-2021  安 全标准，以及企业产品执行标准；  与报