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高考生物考点预测分析生物技术在食品加工及其他方面的应用(含解析)新人教版 高考生物考点预测分析生物技术在食品加工及其他方面的应用(含解析)新人教版 PAGE / NUMPAGES 高考生物考点预测分析生物技术在食品加工及其他方面的应用(含解析)新人教版 【考大纲求】 从生物资猜中提取某些特定的成分 运用发酵加工食品的基本方法 测定食品加工中可能产生的有害物质 植物的组织培养 蛋白质的提取和分别 6.PCR 技术的基本操作和应用 【高考散布】 注： ①直方图横轴代表高考考点 ②直方图纵轴代表 5 年高考汇总分值 【命题剖析】 ．高考对本部分知识的考察许多，从生物资猜中提取某些特定的成分、运用发酵加工食品的基本方法、植物的组织培养、蛋白质的提取和分别是高考的常考点，此中每个考点的考察体现按年轮考的特色，固然要求对实验目的、原理、方法和操作步骤能综合运用，但高考题仍是以简单的记忆性内容为主。 ．依照早年高考的特色，估计考察从生物资猜中提取某些特定的成分的可能性较大。 【试题展望】 一、选择题（共 10 小题） 1．(2013 ·南通联考 ) 多聚酶链式反响 (PCR技术 ) 是体外酶促合成特异 DNA片段的一种方法， 由高温变 性、低温退火及适温延长等几步反响构成一个周期，循环进行，使目的 DNA得以快速扩增，其简要过程如 右图所示。以下对于 PCR技术表达不正确的选项是 ( ) 。