新建化原课件第5章干燥4.pptxVIP

;;;1、空气温度变化不大时，平衡含水量与温度之间的关系可忽略。;;;非结合水分：包括机械地附着于固体表面的水分，如物料表面的吸附水分、较大孔隙中的水分等。;;;5.5 干燥速率与干燥时间;按空气状态参数变化情况 （1） 非恒定条件干燥操作：沿干燥器的长度或高度，空气的温度 ，湿度 （连续干燥） （2）恒定干燥条件：大量空气干燥少量的物料，维持空气速度以及与物料的接触方式不变 （空气的温度和湿度，气速、流动方式不变，间歇干燥）;一、干燥曲线;二、干燥速率曲线;干燥曲线和干燥速率曲线;AB（或A’B）段： AB为湿物料不稳定的加热过程。该过程的时间很短, 将其作为恒速干燥的一部分。X下降，θ增加至空气的湿球温度。 BC段：恒速干燥 物料表面充满着非结合水分，与液态纯水相同。 物料内部水分扩散速率表面水分汽化速率，属于表面汽化控制阶段。干燥速率保持恒定 空气传给物料的热量＝水分汽化所需的热量。 湿物料θ ＝空气的湿球温度tw； 物料表面气膜的空气温度为tw，饱和湿度Hw；;影响恒速干燥阶段的因素;CDE段－降速段 C点＝临界点， 干燥速率Uc=恒速阶段的干燥速率，临界含水量XC。 XXc, U下降 E点 UE＝0， 平衡含水量X*;水分的汽化面逐渐向内部移动，使热、质传递途径加长，阻力增大，造成U下降。到达E点后，物料的含水量已降到平衡含水量X*。 汽化水分＝结合水 空气传给湿物料的热量水分汽化所需的热量，故物料表面的温度不断上升，最后接近于空气的温度。;影响降速阶段的因素： ;三、临界含水量;无孔吸水性材料XC多孔材料XC 厚度增加 XC 分散越细, 干燥面积 XC 恒速段干燥速率 XC ;当X临界含水量Xc，属于表面汽化控制阶段，亦即等速干燥阶段； 当X临界含水量Xc，属于内部扩散控制阶段，即降速阶段； 当达到平衡含水量X*，U=0。 在工业生产中，物料不会被干燥到平衡含水量，而是在临界含水量和平衡含水量之间，这需视产品要求和经济核算而定 。;一、为什么临界含水量Xc的确定对于如何强化具体的干燥过程具有重要的意义？下列两种情况下Xc值将会变大还是变小？ （1）提高干燥时气流速度而使恒速阶段的干燥速率增大时； （2）物料的厚度减小时。 试从干燥机理加以分析。