中考化学专题《化学与健康》知识要点+典型例题.pdfVIP

【精品】中考化学解题宝典 专题 29 化学与健康 知识要点 1.元素与生活 构成生物体的主要元素是 C、H、O、N; 佝偻病患者体内缺少的元素是钙;患骨质疏松症的人需要摄入的元素是钙. 缺少铁元素会导致贫血; 缺碘会引起甲状腺肿大; 青少年缺锌会影响身体发育和智力发育; 氟是人体必需的一种微量元素,含氟牙膏可以提高牙齿的抗腐蚀能力、抑制致龋细菌的生长繁殖; 刷漆可预防铁制品生锈. 2.生活中的化合物 食醋的化学成分主要是醋酸; 酒饮料及料酒的化学成分主要是乙醇; 酱油的化学成分主要是氨基酸、有机酸、多糖、二糖及单糖等; 食盐的化学成分主要是 NaCl; 医疗上的生理盐水是用氯化钠和水配制的; 人的胃液里含有适量盐酸,可以帮助消化,服用含有碳酸氢钠的药物能治疗胃酸过多. 加碘盐中的含碘物质是碘酸钾; 味精的主要化学成分就是谷氨酸钠; 陶瓷、水泥、搪瓷等都属于硅酸盐材料,它们的成分中都含有二氧化硅; 玻璃和玛瑙的主要成分是二氧化硅; 钻石的主要成分是单质碳; 鞭炮火药的化学成分是硫黄 (S)、木炭粉(C)、硝石(KNO3); 导致白血病的环境因素是甲醛,主要用于家具木材除虫; 油漆的危害在于含有苯、有害重金属等化合物; 糖沾附在牙齿上,在酶的作用下产生酸性物质,易造成龋齿. 刚玉的主要成分是氧化铝; 汽水 (包括可乐类饮料)里溶解了较多的二氧化碳,可刺激呼吸中枢,调节呼吸作用; 1 3.营养成分 营养成分应包含蛋白质、糖类、无机盐和维生素等; 只有有机物是人体的能量物质; 肉类奶类富含蛋白质,蔬菜水果富含维生素,米面富含糖类,食盐即为无机盐; 硒是人体需要的微量元素,因此需要合理补充; 薯类富含淀粉,可水解成糖类; 淀粉量摄入不足,会患低血糖 科学的饮食方式是营养均衡全面; 4.化学与健康 蛋白质遇重金属会变性,所以蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象; 不能用作食品原料的物质:工业盐,工业酒精,工业石蜡,奶香精等; 变质腐烂或过期的食品不能食用;剩饭剩菜长期暴露在空气中会变质,人经常吃剩饭剩菜就有可能导致慢性 中毒; 亚硝酸盐是致癌物质,严禁在食品中使用; 烤熏腊腌的食品都含有有害物质,因此尽量少吃; 市场上的香肠和腌肉含有一定的亚硝酸钠(工业盐),吃的太多了就会中毒; 工业酒精就是甲醇,若用来制造假酒,人喝了之后就会中毒甚至死亡; 密闭居室内使用燃气热水器容易使人中毒,使人中毒的气体是 CO(俗称煤气中毒),因为CO 易与血液中的血 红蛋白结合引起中毒 典型例题 【例 1】化学与生活息息相关. (1)医疗上的生理盐水是用 ① 配制的;人的胃液里含有适量盐酸,可以帮助消化,服用含有 ② 的药 物能治疗胃酸过多. (2)右图是某口服液标签的部分内容. ××口服液 有效成份:硫酸亚铁(FeSO ) 4 …… 图4-44 该口服液能为人体提供的一种微量元素是 ① ,人体缺乏该元素会引发的病症是 ② . 解析 :(1)生理盐水的主要成分就是氯化钠,是氯化钠溶于蒸馏水制成的;碳酸氢钠溶液呈碱性,且对身体无 2 害,所以服用碳酸氢钠药物治疗胃酸过多; (2)人体需要微量元素包括铁、锌、硒、氟、碘等,由标签内容可知,该口服液含 Fe2+,所以可提供微量元素 是铁元素,人体缺铁会引起贫血症状; 答案: (1)氯化钠和水、 碳酸氢钠等合理答案 (2)铁元素、贫血 点拨:人体服用的药物中不能含有有毒有害、强腐蚀性等化学物质; 【例 2】Ⅰ.食品、药物安全一直是人们关注的话题． (1)2012年 4 月 17 日经央视新闻频道曝光的用工业明胶制成的医用 “毒胶囊”震惊全国.据悉,其中混有的 重金属铬对人体有害．这里的铬是指　 　 (填 “元素”或 “单质”)． (2)我市盛产的海产品鱼虾中富含基本营养素 (糖类、油