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常见粮食酒的酿造原材料有哪些？ 玉米 玉米在我国种植面积广泛，是重要的粮食作物，也是重要的酿造原料之一， 玉米被公 认是世界上的 黄金作物“ ”，它的纤维素比大米、小米高 4~10倍，而纤维素具有可加速 肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇的吸收，预防冠心病的作用。玉米是烧 酒的主要原料。 高粱 食用高粱是最为常用的酿酒材料。据说酒的祖师爷杜康，在做长工的时候，有一次偶 然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始