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- 2021-09-01 发布于广东
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老顾客一来就说要打折怎么完美回复维系
我都来你们餐厅吃过这么多次了,打个折吧。老顾客要求打折,是餐厅常遇到的事情。遇上这种事情新手餐厅都很为难,打折嘛,意味着利润减少,餐饮店更赚不到钱。不打折嘛,又怕得罪顾客。 只要回答稍有不当,顾客便会拍屁股走人再也不来。像以下这4种回答,不但没有起到维护老顾客的作用,还让顾客没有台阶下。 不好意思,我们这新老顾客都是不打折的。 对不起,我们这里老顾客是没有折扣的。 如果您是我们的老顾客,应该更清楚我们的规定。 我也知道,但这是饭店的规定,新老顾客都不打折,我也没办法。 第1、2说法相当于告诉顾客:老顾客又怎样,老顾客就可以搞特殊啊,在我们餐厅新老顾客都是一样的。 第3种说法则是在暗中挖苦顾客:别扯了,你怎么可能是我们的老顾客,如果是的话,难道不知道我们的规定吗? 而第4种说法,则是将责任推向餐厅,拿餐厅当挡箭牌,这样会让客人更加反感。 遇上老顾客要求打折,不妨试试这样回答他: 有数据表明,吸引一位新顾客比保持老顾客常常要多花5倍的成本。如果说顾客是上帝,那么老顾客就是神父。上帝是我们的信仰,而神父却是解决我们实际烦恼
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