《食物的营养成分》PPT课件 （公开课获奖）2022年济南版 (1).pptVIP

2021 年 “精 英 杯〞 全国公开课大赛 获奖作品展示;教育部“精英杯〞公开课大赛简介;食物中的营养成分;食物的营养成分对保持健康具有重要意义;学习目标;食物的营养成分表;自主学习一;食物中的营养成分;自主学习二;谷类、根茎类;瘦肉、鱼、 奶、蛋、豆类;植物脂肪、 动物脂肪;自主学习三;淀粉;;合作探究; 都是组织细胞的构成物质，又都能为生命活动提供能量。;蛋白质;青少年生长发育快，可以摄取哪些含蛋白质多的食品？ ;;5.我们每天各项生理活动消耗的能量主要来源于什么物质分解产生的？〔 〕 A. 糖类 B.脂肪 C. 蛋白质 D.水. 6.“学生奶方案〞是为了保证学生每天获得足够的_________,因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开_______________。 7．每到第三、四节课的时候，有些同学就会感到饥饿疲劳，学习效率降低，这是什么原因呢?你对他在饮食上有什么建议呢？;8初二的小红为了减肥，每天只吃一些水果。你认同她的这种饮食方式吗？你对她有什么建议？ ;种子植物;学习目标：;观察思考: 1. 蚕豆种子有哪些结构? 2. 哪些结构与种子的萌发有关? 3. 种子的重要局部是什么?;1;;;裸子植物和被子植物; 再见;单细胞生物;草履虫;纤毛纲都可称纤毛虫，是原生动物中较高等的种类。种类极多，因虫体被覆纤毛〔司运动和摄食〕而得名。细胞内细胞器兴旺。有负责排出代谢废物的伸缩泡及收集管，前后伸缩泡及收集管交替伸缩，维持细胞液体浓度。细胞核分大小两个，大核行无丝分裂，小核行有丝分裂。;有的种类纤毛融合为一片“膜〞，通过扇动形成水流带入食物〔如钟虫〕。;钟虫呈吊钟形，有盘状口区，内生纤毛。后有长柄，可附着于其它生物体上，种类很多，虽为单体但好聚生在一起。;常见种如草履虫〔Paramecium〕，大小约毫米。细胞上有一条沟叫口沟，借口沟上的纤毛的摆动形成水流带入食物并沿沟而下，被细胞吞噬形成食物泡。食物〔单细胞藻类、小原生动物、细菌等〕在泡中分解。分布于各类有机质丰富的水体中。 ;食物;既可以无性生殖迅速扩大种族，又可以有性生殖改进种族质量 ;绿眼虫 ;生活环境;夜光虫 ;角鞭毛虫 它们多数是淡水品种〔海水中也有〕，通常可用为鱼的饵料 ;变形虫 ;变形虫形态学：变形虫属于原生动物，大种，大变形虫是变形虫中最大的一种，直径约200-600微米。小者仅仅3微米。活的变形虫体形不断改变，因此得名。其体表为一层极薄的质膜。在质膜的下面没有颗粒、均质透明的一层为外质，在外质的里面为流动的内质，内具有颗粒，其中有扁盘形的细胞核、伸缩泡、食物泡以及处在不同消化程度的食物颗粒等。内质又可以再分为两局部，处在外层的相对固态的称为凝胶质，在其内部呈液态的称为溶胶质。;疟原虫〔Plasmodium〕;疟原虫主要破坏寄主红血球，由按蚊传播。人类死于它造成有疟疾的人数比其它各种原因造成的非正常死亡人数的总和还要多，堪称人类的第一杀手！ ;疟疾〔Malaria〕： ;1．积极治疗传染源。常用的药物主要有羟基喹哌、乙胺嘧啶、磷酸咯啶等。另外常山、青蒿、柴胡等中药治疟的效果也很好。以上这些药物要根据疟原虫的种类和病情的轻重由医生来对症使用，剂量和用法一般人不易掌握，千万不要自己乱吃。除此之外，还要对患者进行休止期治疗，即对上一年患过疟疾的人，再用伯氨喹啉治疗，给予8天剂，以防止复发。 ;2．彻底消灭按蚊。主要措施是搞好环境卫生，包括去除污水，改革稻田灌溉法，开展池塘、稻田养鱼业，室内、畜棚经常喷洒杀蚊药等。 3．搞好个人防护。包括搞好个人卫生，夏天不在室外露宿，睡觉时最好要挂蚊帐；白天外出，要在身体裸露局部涂些避蚊油膏等，以防止蚊叮。;疟疾是由疟原虫引起的疾病。蚊子是传播疟疾的元凶。带有疟原虫的蚊子叮咬人体后，把疟原虫注入人体， 10-20天后就会发病。发病前往往有疲乏、不适、厌食等病症，发病时经历发冷期、发热期、出汗期和间歇期四个阶段。 疟疾反复发作后，病人会出现贫血、肝脾肿大，如未及时治疗，易出现脑型、超高热型、厥冷型和胃肠型等凶险病症，甚至危及生命。因此灭蚊工作是预防疟疾的关键。 防蚊和灭蚊的主措施有：挂蚊帐，夜间在室内点驱蚊药片或蚊香。用奋斗呐、泰康杀虫剂浸泡蚊帐，效果也很好；在身体外露部位涂抹驱蚊膏及消灭蚊虫孳生环境等；居住区周围应保持干净整洁、疏通积水，在下水道经常喷杀虫药等；平时多吃些维生素B1也有利于防止蚊虫叮咬。 ;小结：单细胞生物