食品行业市场营销策略.docxVIP

PAGE PAGE 1 食品行业市场营销策略  一、 策划背景  健康的进口食品融入中国人的生活，已经成为一股势不可挡的潮流。有关专家预估：随着中国人均消费水平日益高涨，进口食品消费额水涨船高，进口食品必将快速融入中国人的生活，对国内食品德业产生长期冲击和巨大影响。  现在的进口产品的供应商不断的增加，竞争越来越激烈，产品不断的引进，渐渐的使蓝海变成红海，市场的空隙越来越少，竞争不断的升级，存在的问题越来越多主要存在的问题有核心竞争力缺失，没有长久盈利能力，其次，缺乏科学的管理规范，缺乏战略的发展方向，导致后劲发展不足，我们考察一般的快速消费品的发展历程可以看到进口食品将来的发展的趋势，随着生活水平的提高，进口食品在将来的某一时间必将沦为与一般食品同样的位置，即利润空间不断的压缩与透明，竞争不断的加剧，企业发展更加举步维艰。  企业的发展越来越取决综合实力的大小，初期那种靠单个新意产品战胜市场无敌手的不会存在，因为市场其他竞争者会不断的模仿，而且进口食品差异化不明显，同样的产品品类许多，市场替代者太多，发展到一定程度必定饱和，渐渐的就要依靠价格战，随着时间的推移，单位利润降低，企业要不断的向前和向后延伸，向前即就是向价值链的上游延伸，主要包括生产研发等，作为食品经销商，向上延伸比较困难，向下就是渠道的深化，服务的加强，品牌的提升等的延伸，构建多元化的经营团队，实现全方位综合发展。  由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，做好营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为X省民营企业这一行业的的快枪手。  二、市场环境分析  5  1、市场环境  自20XX年初开头金融危机开头缓慢进入亚洲以及亚洲最大食品消费国中国，此次危机对我国各行各业都带来了冲击，使得许多企业被沉没。在金融发展缓慢条件下唯能保持高消费群体的行业有食品德业，消遣行业及服务行业，其中食品饮料行业是最为突出的。  2000年我国软饮料生产600万吨，其中碳酸饮料360万吨，占60%。据中国饮料协会统计，20XX年国内饮料产量约1940万吨，其中碳酸饮料站46%，饮用水占21%，茶占9%。经过几年的市场变化，碳酸饮料已经从最初的独领饮料市场，到目前20XX年果蔬汁6%，含乳饮料6%，茶饮料10%，水饮料27%，特别用途饮料5%，其他7%，碳酸饮料39%。  中华人民共和国以全世界人最多的人口15亿的人口已成为全球最大有消费潜力的市场。目前X省人口已过千万，由此可见随着改革开放西部跨越式发展脚步的加快我区消费群体正在换代，就业的加快和地方快速的发展为市场带来了新一代的年轻消费者。  尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。而在这其中不断出现的食品安全门事件对国外进口食品带来了新的机遇。在国人的眼里国外进口的就是比国内生产的要好。而食品工业发达大国家的产品质量，生产工艺和严防质量概念已经赢取了国内消费者的信任。随着国际贸易的发展X省本地也已经引进了不少国外品牌进口食品和饮料，从单一化发展为多元化。本土市场进口食品以及饮料金正特别激烈，特别混乱。  2、竞品状况  A 进口休闲食品  品牌 产品名 规格 价格 调查地点  B 进口饮料类  6  序号 产品名称 商标 规格 标示的生产单位及属地  三、营销战略  1、市场细分  不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与巧克力、饼干、糕点都属于休闲食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。巧克力和饼干的目标消费者更多是年轻女性中的白领;糕点的目标消费者更多是少年儿童，学生，青年人群体。进口休闲食品市场除了按年龄、性别细格外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，进口休闲食品及饮料又可以分为风味型、养分型、价值型、享受型等等。  2、目标市场选择  根据我们对市场的细分了解到，年青一代，中高端年青一代的消费者可以定位为我们的目标顾客群体。她们主要分为两类：  时尚青年：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的青年男女，他们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。  学生和上班族：这一类消费人群主要为中小学生和25—35岁的结婚男女，她们的消费目的主要是突显安全、健康和款待客人、休闲食用、送礼以及送孩子等需要。