第七章绿色食品其他农产品的生产.pptxVIP

第 七 章 ;本章要点;第一节 绿色食品野生植物产品的生产;野生农产品的采集进行质量控制的措施;二、野生植物采集的基地环境条件;三、绿色食品野生农产品的生产 ;刺梨是贵州高原上野生特产，含有多种维生素、氨基酸、无机盐与微量元素，其中维生素C尤为丰富（每100克食部含Vc2500毫克，Vp2900毫克） ，被称“维C之王”。经研究证明，刺梨具有防癌作用，还对铅中毒、心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有良好的疗效。 ;猕猴桃水果之王?? 全面营养 高钾??高钙 多氨基酸 多粗纤维 多维生素 ;西红??;2．野果的采集 采集原则和要求 ①采集区域的环境条件必须满足绿色食品基地要求 ②以保障资源的扩大再生为前提，使资源增加同采收之间保持适当的比例关系， ③重视采集区域的整体生态系统的稳定与发展 ④采集、贮存和运输过程各个环节都不能有禁用物质的污染，掌握好野果采集的最佳时期和采摘的强度 ;第二节 绿色食品食用菌的生产;一、野生食用菌的生产;二、栽培食用菌绿色食品的生产; 食用菌;第三节 绿色食品蜂产品的生产;蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮存在巢脾内的甜物质。在常温下呈粘稠、透明或半透明的胶状液体。温度较低时可出现结晶现象。蜂蜜所含的维生素较多，特别是B种维生素最为丰富，这是作为食疗食品的基本条件之一。 ;蜂蜡是约两周龄工蜂腹部下面的四对蜡腺分泌出来的一种真蜡，是脂