餐厅项目规划案例 .pptxVIP

项目管理课程设计渊源餐厅项目规划2005年9月项目范围计划 项目范围综述 项目范围综述支持细节 项目范围管理计划2005年9月项目背景介绍ＭＢＡ大楼近期投入使用经过前期市场调查，发现在西门附近较少有相应档次的餐厅供大家聚会鉴于此种情境，拟开办一家餐厅2005年9月市场分析MBA大楼建成后，来此上课学生流量急剧增加。西区和西南村为南大主要宿舍区之一。西门附近有较大的居民区。所有这些形成对餐饮的强大需求。2005年9月环境分析供应商：西门附近有两个较大的菜市场，可保证餐厅基本供应。 顾客：顾客群体主要为南大师生、西门附近居民以及在此的工作人员。顾客基础较好。竞争对手：2005年9月竞争对手分析：西园餐厅规模小，菜品少就餐环境差午餐、晚餐价高量少金百万价位较高主要面向大型聚会2005年9月竞争优势：地理位置接近顾客群环境宽敞，可满足聚会、餐饮需要。价格适中，完全具备竞争性。川系菜口味适当调节，增强适应性。 2005年9月9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right moment, is