餐厅注意事项培训教材 .pptxVIP

餐厅注意事项Asher xiao 了解餐厅注意事项的目的是什么？保证员工安全保证财产安全杜绝工作失误行走、不要跑，为了节约几分钟可能会使自己出意外--不要大声喧华请熟记：三轻：说话轻、走路轻、操作轻四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤五声：欢迎声、问候声、道歉声、致谢声、欢送声服务中切记服务态度要热情请注意：不可给客人上破损餐具不可用脏托盘为客人服务不可依靠墙壁无精打采不可忘记客人交待的事情9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。请注意：不可串岗借故停留、闲谈上菜时注意清晰报上菜名客来有迎声，客走有送声不得使用客用品不