食品工艺学之食品的脱水加工 .pptxVIP

食品工艺学——工艺原理部分人类摄取食物需要水分人类保存食物必须去除水分很多生活资料必须彻底去除水分---Mr.Yarlish第十章 食品的脱水加工生存目 录干燥保藏的基本原理 干制的基本原理 干制过程中的主要变化 干制前的预处理食品干制方法 干制品的贮藏与复水概 述脱水技术的进展脱水技术的进展脱水加工的特点和好处脱水加工的特点和好处脱水加工的历史食品脱水加工的历史干藏的概念食品干藏的概念第一节 干燥保藏的基本原理 AW及其计算微生物生长非酶褐变 酶活力脂肪氧化 9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。图4