餐厅店长学习资料 .pptxVIP

德克士餐厅店长;总则 一、业务能力 二、经营能力 三、管理能力 四、素质 五、责任心;店长代表公司经营管理餐厅。 店长的业务水平最低要达到襄理级。 店长要不折不扣地贯彻执行公司的各项规章制度。 店长的直接上级领导是区督导。;1、前线、外场、CK、汉堡、 PVT； 2、企划、训练、仓储、会计、排班、机械； 3、值班管理； 4、餐厅KPI绩效管理指标； 5、餐厅损益报表； ; 目录 1 加盟餐厅月会管理办法 2 薪资核发办法（餐厅） 3 服务组绩效考核办法 4 员工体格检查管理办法 5 快餐管理系统（前台） 6 快餐管理系统（后台） 7 通讯系统软件安装及使用说明 8 新开餐厅营建勘察作业指导书 9 餐厅工程验收制度手册 10 餐厅工程项目监理作业指导书 11 餐厅工程监理工作流程 12 打击竞争品牌行动计划 13 如何发展一个单店行销活动计划 14 新餐厅隆重开幕活动 15 如何发展有效的促销活动 16 市场调查作业办法 17 加盟餐厅促销活动管理办法 18 德克士的行销体系 19 单店行销简介