化学元素与人体健康课件 PPT.pptxVIP

化学元素与人体健康;一、人体中的化学元素;阅读课本,回答下列问题:;;缺;佝偻病是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足,引起钙、磷代谢紊乱,产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病。主要的特征是生长着的长骨干骺端软骨板与骨组织钙化不全。;补钙食物 牛奶、酸奶、虾皮、虾、河蟹、河蚌、海蜇、干贝、海带、紫菜、蘑菇、香菇、黑木耳、动物肝脏、黄豆、豆浆、豆腐、扁豆、芝麻、核桃仁、红枣、鸡蛋、动物骨头、猪皮、栗子、菠菜、油菜、卷心菜、萝卜、大白菜等。;;补碘食物 陆地植物的碘含量一般都较低,平均比重每公斤不超过1、0毫克,唯有菠菜与芹菜的碘含量较高,约1、60与1、64mg/kg。海产品中的含碘量是陆地植物的几倍至几十倍。通常我们吃的海带,其碘含量每公斤就有10、0毫克。海鱼与紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。 ;;缺铁 ;二、元素在人体内的平衡;观点1:微量元素在人体中的含量特别少,对 人体健康影响不大！;几种重要元素的食物来源 课本P85;三、均衡膳食; 如何才能确保人体中各种元素“收支”平衡？;;《中国居民膳食指南》;十大垃圾食品;十大健康食品;炼丹; 在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯,合理膳食,保证食物品种多样,不偏食,不挑食,以满足身体各种营养需要,才能达到营养平衡,促进健康的目的。;小结: 回顾本节课的学习,您有哪些收获？;随堂检测: 1、人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病( ) A、钙 B、铁 C、锌 D、碘;3、人体健康离不开化学元素,下列有关叙述错误的是( ) A、使用含铁牙膏能够预防龋齿 B、过量摄入碘可导致甲状腺等疾病 C、缺钙会导致骨质疏松,容易骨折 D、食用海产品、瘦肉等富含锌的食品可预防食欲不振、生长迟缓症;5、经研究发现,长期使用铁锅炒菜做饭,可有效地减少缺铁性贫血的发生,原因是什么？假如在炒菜时经常加入适量的食用醋,效果会更好,理由是什么？;6、 有人说,“黄金搭档,吃一样(保健品)补五样(元素),对人体健康大有益处。您如何辩证地看待这个问题？;葡萄糖酸钙片 【主要成分】:每片含葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)0、5g 【用法】:口服 【用量】每日3次,一次 片。;考点 元素对人体健康的影响? 【典例】(2013·株洲中考)关于人体必需元素,我们也要注意合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是(　　) A、缺锌会引起佝偻病 B、缺钙会引起贫血 C、氟过量会引起氟斑牙与氟骨病 D、缺铁会引起甲状腺肿大;【解析】选C。本题考查某些必需元素对人体健康的影响。缺钙会引起佝偻病、骨质疏松;缺铁会引起贫血;缺碘会引起甲状腺肿大。故选C。;学完了《化学元素与人体健康》后,以下是羊村村长与美 羊羊之间的对话,请将没有说完的话补上。 提示:补铁能够使人面色红润,缺钙易使老年人产生骨质疏 松、抽筋等症状。;1、(2013·安顺中考)人体内金属元素含量最高的是(　　) A、钠元素　　B、钙元素　　C、铁元素　　D、锌元素 【解析】选B。本题主要考查化学元素在人体内的含量。人体内含量最高的金属元素是钙元素。;2、据中央电视台报道,继“食盐加碘”后,我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是(　　) A、增加咸度 B、改善酱油味道 C、减少厨房污染 D、预防缺铁性贫血 【解析】选D。“酱油加铁”的目的是增加食物中铁元素的含量,减少缺铁性贫血的发生。;3、(2013·泉州中考)儿童每日要摄取适量的钙,才能幸免 (　　) A、贫血症　　　　　　 　　B、佝偻病 C、夜盲症 D、甲状腺肿大 【解析】选B。青少年缺钙会造成佝偻病,摄入适量的钙,能幸免佝偻病。;4、下列有关叙述不正确的是(　　) A、人体缺铁会引起贫血 B、老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折 C、缺碘会导致人的甲状腺肿大 D、人体摄入微量元素越多越好 【解析】选D。人体缺少微量元素会引起某些疾病,如缺碘引起甲状腺肿大,缺铁引起贫血等,但并不是微量元素在人体中越多越好,如碘在人体内过多,也会患甲状腺肿大,钙元素过多会引起骨质增生等。;【拓展延伸】正确认识化学元素与人体健康的关系 1、摄入化学元素要科学、合理 人体所需的营养元素能够通过调节日常饮食来补充,当人体缺乏某种元素或由于患病从食物中吸收营养元素的能力下降时,能够服用药物或营养品进行补充。 注意:服用药物或营养品时需遵医嘱或参照说明书,以免因某种元素摄入过多而引起其他疾病。;2、化学元素摄入并不是越多越好 化学元素对人体的健康至关重要,缺乏某种元素会导致一些疾病,但并不是