营运业务管理及管理知识技能 .pptxVIP

营运部业务技能培训;员工每日工作流程图;营业中 ;送货;营业后;清洁卫生基本要求;更换堆头、端架操作要求;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Monday, July 12, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。13:25:3213:25:3213:257/12/2021 1:25:32 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2113:25:3213:25Jul-2112-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13:25:3213:25:3213:25Monday, July 12, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2113:25:3213:25:32July 12, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。12 七月 20211:25:32 下午13:25:32七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 211:25 下午七月-2113:25July 12, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/12 13:25:3213:25:3212 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。1:25:32 下午1:25 下午13:25:32七月-21 ;操作要求;上货操作要求;1、营业员检查商品陈列时应注意以下几个问题 知否整齐、丰满、前置； 标价标签与商品是否对应； 商品及货架上是否有灰尘或杂物； 商品是否正面面对顾客，商品信息是否得到充分展示； 是否做到先进先出，是否有临近保质期的商品； 2、从后仓（包括货架顶）出货以及陈列商品时，应遵循先进先出原则； 3、营运中上货时应使用平板车或重型平板车，非营业时间大批量上货可用叉车，注意保持通道通畅； 4、开箱不得损坏商品和箱子，上货过程中应做到随手拆箱，将外包装打平摆放，避免堵塞通道 5、上货请必须对货架和原陈列商品进行清洁，上货过程中商品应先清洁在摆放到货架上； 6、上货完毕须做好现场清洁工作，保持地面清洁； 普通货架陈列操作要求 整齐、丰满、前置 一物一签，同一单品可以多点陈列，但要注意标价签的跟随； 固定陈列，未经上级许可，员工不得随意调整商品陈列位，断货应 列缺货牌，不得随意拉排面； 方便顾客选取、放回； 循环先进先出的原则；;同类或同种商品纵向垂直陈列； 陈列方式应与商品特点相适应； 整箱销售的单品陈列于货架最下方； 收银台前小货架应陈列较小件、不易碎、或顾客在排队结账时易冲动性购买的商品； 货架陈列的四个要点 正面朝外勿倒置 能竖不躺上下齐 左小右大低到高 商品标签要对准 货架陈列的八大原则 先进先出 垂直（纵向）陈列 相关链陈列 丰满陈列 容易辨别 伸手可取，易取易拿 显而易见 二指原则（层板与商品间隔距离） （请参见下一页八大陈列原则讲解） ;一、先进先出;二、垂直(纵向)陈列;三、相关链陈列;四、丰满陈列;五、容易辨别;六、伸手可取、易取易拿;七、显而易见;八、二指原则;现场促销操作要求;1、促销前应充分了解促销商品卖点，除商品价格外还应包括成分、功效、使用人群及相关的流行信息等； 2、促销应该注意语言和肢体动作的结合，利用多种方式展示商品信息和卖点； 3、现场叫卖时音量适中，使用喊话器时应把喇叭口朝向上方，去不允许近距离对这顾客叫卖； 4、当周围没有顾客时应大声叫卖引导顾客走近，如有顾客经过时应停止叫卖，主动介绍商品的卖点或邀请顾客品尝，试用； 5、促销语言应通俗易懂，但不充许使用街贩叫卖的语言，如“走过路过，不要错过的词语”“跳楼大甩卖”等； 6、促销时应注意烘托气氛，刺激顾客购物兴奋度，注意利用顾客围观的机会激发其它顾客的好奇心； 7、现场促销严禁强买强卖，不允许将商品硬赛到顾客的手上货购物篮里； ;促销标识管理操作要求;促销商品陈列时必须配备正确的促销牌（含POP）,向顾客传达清晰的促销信息；必须根据商品的特 性配备相应的促销标识，各类促销标识的含义如下： 1、高明之选的商品选择：价格明显低于核心商圈竞争对手，幅度分别为：生鲜不低于30%；食品不低于20%；HBA不低于10% 2、超市特惠的商品选择：必须是捆绑销售、或有买赠、顾客能触觉到额外优惠、