火锅店员工培训规划方案.docVIP

火锅店职工培训规划方案 火锅店职工培训规划方案 PAGE / NUMPAGES 火锅店职工培训规划方案 火锅店职工培训方案 职工培训是公司不行缺乏的项目，对火锅行业来说职工培训特别重要。 下边爱汇网整理了火锅店职工培训方案，欢迎大家的阅读 ! 火锅店职工培训方案篇 1 一、培训目的 1. 为新职工供应正确的、有关的公司及工作岗位信息，加强新职工的士气。 2. 让新职工认识公司所能供应给他的有关工作状况及公司对他的希望 让新职工认识公司 历史、政策、公司文化。 减少新职工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司环境，早日真实融入公司。让新职工感觉到公司对他的欢迎，让新职工领会到归属感，加强团队凝集力。 使新职工理解自己工作的职责， 对职业发展有一个初步规划， 培训新职工解决问题的能 力，全面提高职工综合素质。 5. 经过培训使职工对海底捞公司有个优秀的印象，将年度离职跳槽率控制在 5%之内。 6. 把新职工学习掌握自己工作的时间减少 15%。 二、培训准备阶段 1. 依据公司详细状况进行培训需求剖析，拟订为期十天的培训计划，拟订培训日程安排表。 准备好培训资料，如培训讲义、 PPT等，保证培训设施可以正常使用。 印制《职工手册》 ，《职工手册》 的内容主要包含公司简介、竞争战略、 公司文化及愿景、 公司组织构造图、各部门职能及各分公司简介、薪资系统、福利制度、服务要求、制度规范、职工荣膺系统等。 确立培训时间、培训师、培训地址等，提早将培训时间、地址和所需要带的资料通知给 新职工。 三、培训实行阶段 1. 第一天：上午新职工被招集在一同，海底捞的地区经理对职工做了培训前发言，宣读了《致全体新职工的一封信》，经过发言新职工对公司有一个初步认识，每个职工领到了一本《职工手册》。 下午公司为新职工们开了一个介绍交流会， 经过相互介绍，大家相互认识，任意聊天交流，谈工作、谈生活、谈理想，谈人生，这为此后同事间合作确立了基础。 次日到第四天： (1) 这三天的上午是理论课程的培训，主要培训公司文化、 竞争战略、薪酬系统、公司制度、荣膺体制等，此中对海底捞的服务要乞降职工待遇、荣膺系统做了要点 培训，并经过详细案例使职工对“客户至上， 服务至上的理念和双手改变命运的价值观加深理解，这是由于海底捞最重视的两个要素是职工满意度和客户满意度。 经过培训师讲解、观看 PPT和有关视频等方式，新职工对海底捞有了更进一步的认识， 也明确了自己的职业发展路线。 这三天的下午对职工进行实践性培训。 培训师设定了不一样的情境， 如职工与顾客发生争议时， 碰到蛮不讲理的客人时等多种场景，让职工进行表演，表达自己的办理方法，而后培训师做出评论并告诉大家正确的办理方法。 经过情形模拟、角色饰演的方法，新职工在轻松快乐的气氛下学会了多种服务技巧。 别的，新职工还被率领到海底捞火锅店进行了观光学习，观看老职工的工作状况。 第五天到第九天： 新职工被分到地区内各个火锅店进行实习， 将前面接触到的理论知识运用于服务中， 每个新职工由特定的老职工率领， 这类传统师徒制的培训方法使职工快速掌握了工作技巧，更好地融入公司。 每日实习工作结束后新职工向上司主管提交一份工作心得， 谈一下工作的领会及存在的问题，上司主管仔细看后与职工进行面谈交流，帮助他们解决问题，使新职工更好地提高自我。 第十天：新职工有组织地进行了素质拓展训练， 展开了相信背摔、 盲人方阵、坐地起身、同步行进、冲出亚马逊等小游戏， 这些游戏使新职工在放松的同时也意识到了团队合作的重要 性，这关于加强团队凝集力和向心力有重要意义。 夜晚，海底捞为新职工举办了欢迎派对， 新职工观看了出色的表演， 并分享了这几日的培训心得，最后大家聚在一同吃火锅， 在圆桌上每位职工给旁边的职工捶背揉肩说一句： “同事，你辛苦了。 大家一同唱起店歌《联手明日》，喊出：“我们是一家人，我们共同建立美好将来。经过这一系列培训，新职工融入了海底捞这个大家庭。 四、培训反应阶段简单对新职工培训成效进行测试，对新职工未掌握的内容进行记录， 在面谈时将这些反应给职工，便于他们下去进一步学习。 手机职工对培训的建议并进行改良，为下一次培训的展开供应经验、借鉴。 五、培训成本利润预计海底捞实行此次培训后， 经统计，这批新职工在一年内的离职跳槽率仅为 2%，经过培训，新职工快速适应了工作岗位，以优秀的精神风采出此刻工作岗位上，热情为客户服务，使客户满意度达到了 98%以上。 这样，海底捞就更好地保持了自己最重要的两个核心竞争力——职工满意度和客户满意 度。 此次培训大体的成本利润率为 9:1 。 六、培训的成功经验从海底捞此次的培训中可归纳出以下几条经验： 1. 首因效应很重要， 一定重视第一天的培训，使职工对公司有个好印象。 2. 将理论