细胞中的糖类和脂质课件 高一上学期生物人教版必修一.pptVIP

糖类 ：主要的能源物质 脂质 ：主要的储能物质 问题探讨 糖类是细胞生命活动所需的主要能源物质 说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪 能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质 你能说出哪些糖的名字? 红糖 白糖 它们都是甜的 冰糖 是不是所有的糖都是甜的呢 不是，有些糖是没有甜味的，比如纤维素，淀粉等 一、细胞中的糖类： 因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”. 3、种类：单糖、二糖、多糖 1、元素组成： C、H、O 2、主要功能：糖类是主要的能源物质 讨论: 1、如果不吃饭，到了最后一节课，身体有什么样的感觉？ 2、人在患急性肠炎是，会采用静脉注射治疗，输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ 输入葡萄糖，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要的能源物质，常被形容为“生命的燃料”，它在细胞内氧化分解，释放大量的能量，为病人的生命活动提供能量 像葡萄糖这样不能被分解，可以直接被细胞吸收的糖就叫单糖 单糖----不能被水解的糖类 种类 分布 功能 五碳糖 核糖 （C5H10O5） 动植物细胞 组成RNA成分 脱氧核糖 （C5H10O4） 动植物细胞 组成DNA成分 六碳糖 （C6H12O6） 葡萄糖 动植物细胞 主要的能源物质 果糖 植物细胞 提供能量 半乳糖 动物细胞 提供能量 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 二糖----由两分子单糖脱水缩合而成的糖（C12H22O11） 单糖能够被直接吸收，二糖一般要被水解成单糖才能吸收。 麦芽糖 蔗糖 乳糖 动物特有哟 分布：植物 分布：植物 作用：都能水解成单糖被细胞吸收，从而提供能量 多糖：由多个单糖脱水缩合而成 淀粉：分布在植物细胞内，是植物的储能物质。水解后分解成葡萄糖释放能量 糖原：分布在动物和人的肝脏和肌肉中，是储能物质。当血液中葡萄糖过低时，肝脏中的糖原分解成葡萄糖补充 纤维素：分布在植物细胞，是植物细胞壁的组成成分。在人和动物体内很难被消耗，不能作为储能物质。 基本单位：葡萄糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 几丁质 几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼。 同时也真菌细胞壁的组成成分。 基本单位：乙酰葡萄糖胺 特别提醒 除蔗糖和多糖外，其余的糖类均为还原性糖 淀粉和糖原分别是植物和动物细胞的储能物质，而纤维素不能作为储能物质。 纤维素是植物细胞壁的成分，几丁质是真菌细胞壁的成分，原核生物细胞壁的成分为肽聚糖。 二、细胞中的脂质 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 元素组成： C、H、O，有些脂质还含有N、P。 化学性质: 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。 分类： 脂肪、磷脂、固醇 胆固醇 性激素 维生素D 脂肪的功能及分布 元素组成： C、H、O 功能： 1、细胞内良好的储能物质 例如：1克糖原氧化释放出约17千焦能量，而1克脂肪可以放出约39千焦能量。为什么脂肪释放的能量多？ 脂质中的氧含量低于糖类，氢的含量高于糖类，脂质彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水会更多，释放的能量更多 2、隔热和保温作用 3、缓冲减压，保护内脏器官 组成单位： 一分子甘油和三分子脂肪酸 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，在室温下为液态。 动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点较高，在室温是为固态