《传质与分离工程》第四章 干燥第三课时 (1).pdfVIP

一、干燥过程中的物料衡算 1、物料含水量的表示方法 湿基含水量 ：  干基含水量Ｘ 不含水分的物料通常称为绝对干物料或称干料。 在工业生产中，通常以湿基含水量来表示物料中含水分的多少。 但由于湿物料的质量在干燥过程中因失去水分而逐渐减少，绝 对干料的质量在干燥过程中是不变的，故用干基含水量计算较 为方便。 2. 湿物料中水分的状态 平衡水分(equilibrium water)和自由水分(free water) 划分依据：物料所含水分能否用干燥方法除去。 物料中的水分与一定温度t、相对湿度φ的不饱和湿空气 达到平衡状态，此时物料所含水分称为该空气条件 (t、φ )下 物料的平衡水分。 在干燥过程中能除去的水分只是物料中超出平衡水分的 那一部分，称为自由水分。 l平衡水分随物料的种类及空气的状态 (t，φ)不同而异。 l平衡水分代表物料在一定空气状况下可以干燥的限度。 结合水分(bound water)与非结合水分(unbound water) 划分依据：根据物料与水分结合力的状况 结合水分： 包括物料细胞壁内的水分、物料内毛细管中的水 分、及以结晶水的形态存在于固体物料之中的水分等。 特点：籍化学力或物理化学力与物料相结合的，由于结合力强， 其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，致使干燥过程的传 质推动力降低，故除去结合水分较困难。 非结合水分： 包括机械地附着于固体表面的水分，如物料表 面的吸附水分、较大孔隙中的水分等。 特点：物料中非结合水分与物料的结合力弱，其蒸汽压与同温 度下纯水的饱和蒸汽压相同，干燥过程中除去非结合水分较容 易。 强调： l物料的结合水分和非结合水分的划分只取决于物料本身的性 质，而与干燥介质的状态无关； l平衡水分与自由水分则还取决于干燥介质的状态。干燥介质 状态改变时，平衡水分和自由水分的数值将随之改变。 物料的总水分、平衡水分、自由水分、结合水分、非 结合水分之间的关系： x1 非结合水分 物 自 料 x0 总 由 的 水 水 含 分 分 水 * 结 量 x 平 合 衡 水 水 分 分 0 空气相对湿度φ 100% L,H ,t 2 2 L,H ,t L,H ,t 1 1 0 0 G ,w , X 2 2 2 G ,w , X 1 1 1 若以干基含水量表示，