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(圆满word版)中国海洋大学生物化学考研题纲 (圆满word版)中国海洋大学生物化学考研题纲 PAGE / NUMPAGES (圆满word版)中国海洋大学生物化学考研题纲 第一章 糖化学 1、 糖的见解和分类 2、 单糖的构造（以 G 和 F 为代表），链状构造和环状构造、 D/L 、 / 构型是如何确立的？ 3、 糖的性质：要点是变旋性及其原由、复原性、差向异构化、成脎、成糖苷、酸的作用 4、 Sliwanoff 试验、间苯三酚实验、 Bial 试验、 Molisch 试验、蒽酮反响 5、 单糖的构象：船式和椅式 6、 解说名词：糖苷、异头体、差向异构体 7、 麦芽糖、蔗糖、乳糖的构造构成特色，它们能否拥有复原性和变旋现象？ 8、 淀粉、糖原和纤维素的构造特色和性质 . 9、 认识糖蛋白中糖肽键的种类、糖链的分类 10、 糖胺聚糖的通式及代表性化合物有哪些？ 第二章 脂类和生物膜 1、 认识脂质的分类 2、 认识脂质的生物学功能 3、 三脂酰甘油的构造构成 4、 天然脂肪酸的特色有哪些？ 5、 什么叫必要脂肪酸，人体的必要脂肪酸有哪些？ 6、 三脂酰甘油的化学性质 :皂化、氢化、卤化 ,酸败的作用或原由？皂化价与分子量有什么关系？ 7、 以卵磷脂和脑磷脂为代表掌握磷脂的构造构成。掌握各样磷脂在中性环境中的带电情 况。 8、 什么叫糖脂，分几类？ 9、 天然磷脂的构型是什么型的。 10、掌握胆固醇和麦角固醇的构造。 11、血浆脂蛋白的构成和分类 12、生物膜主假如由哪些成分构成的？ 13、简述生物膜的液体镶嵌构造模型的特色。 14、生物膜的生物学意义有哪些？ 15、影响生物膜流动性的要素。 第三章 蛋白质化学 1、 蛋白质的元素构成特色、蛋白质的分类、蛋白质的功能 2、 记着 20 种氨基酸的构造、分类和代号 3、 掌握氨基酸的两性解离和等电点（包含见解和计算） 4、  AA  的性质：  AA  的甲醛滴定、紫外汲取特色、氨基酸与亚硝酸反响、与酰化试剂反响 （重 点丹横酰氯反响） 、烃基化反响（ DNFB 反响、 PITC 反响）、茚三酮反响、 Pauly 反响。 5、 为何氨基酸的酰基化和烃基化需要在碱性溶液中进行 ? 6、 蛋白质的水解方法有哪些？各有什么优弊端？ 7、 纸层析法和离子互换法分别 AA 法的基根源理。 8、 什么叫双缩脲反响？ 9、 掌握谷胱甘肽的构造特色及肽的等电点的计算。 10、 什么叫肽单位、二面角、 角、 角、亚基、酰胺平面、同源蛋白质、次序同源性、 分子病、别构现象、超二级构造 11、 掌握蛋白质一、二、三、四级构造的见解、保持其构造的主要化学键 12、 影响 -螺旋形成的要素有哪些 ? 13、 蛋白质一级构造的测定原则和方法（ N- 尾端、 C 尾端的测定、二硫桥的断裂、肽链的 部分断裂，特别是蛋白酶的专一性、二硫桥地点确实定） ，学会依据蛋白质的性质和蛋 白酶作用的专一性推导肽链中 AA 的摆列次序 14、 掌握胰岛素、 -螺旋、 折叠、肌红蛋白和血红蛋白的构造特色。 15、 认识肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线。 16、 什么是 Hill 曲线和 Hill 系数 17、 举例说明蛋白质的构造与功能的关系。 18、 什么叫电泳？其基根源理是什么？ 19、 蛋白质的变性作用见解、本质，变性蛋白质的特色。 20、 坚固蛋白质胶体性质的要素有哪些？蛋白质的积淀方法有那些？其积淀的原理是什么？ 第四章 酶 1、 掌握酶的见解和分类。 2、 酶与一般催化剂的异同点。 3、 掌握酶的化学本质。 4、 什么是酶作用的专一性，可分哪几类？解说酶作用专一性的假说有哪些，其内容是什么 5、 举例说明酶的构造与功能的关系。 6、 解说名词：联合酶 、全酶 、协助因子、辅酶 、辅基、单体酶、寡聚酶、多酶系统、 必要基团、活性部位、酶活力、酶活力单位、酶比活力、活化能、酶反响的初速度、激 活剂、控制剂、控制作用、引诱酶 7、 掌握影响酶促反响速度的要素有哪些？有何影响？特别底物浓度和控制剂的影响， 要牢 记米氏方程及其图形的变化。 8、 竞争性控制作用和非竞争性控制作用的特色是什么？其速度方程和双倒数方程有什么变化，图形有何变化？ 9、 Km 的意义有哪些？如何求 V 和 Km。 10、 酶活性的调理控制方式（主要掌告别构效应的调理、可逆共价修饰调理、酶原激活） 11、 什么是别构酶？别构酶有哪些特色？ 12、 什么叫别构效应、别构效应剂、别构激活剂（正效应剂） 、别构控制剂（负效应剂） 、 同促效应（同种共同效应） 、异促效应、限速酶、共同指数（饱和值） 13、 如何判断非调理酶和别构酶？ 14、 什么叫酶原、酶原激活？酶原激活的本质是什么？以胰蛋白酶为代表说明酶原激活的 过程及其生理意义。 15