- 2
- 0
- 约小于1千字
- 约 41页
- 2021-09-10 发布于河北
- 举报
中餐服务标准流程;与中餐服务相关的知识;中餐座次;中餐宴会摆台图;服务员七大服务技能;托盘练习;托盘服务姿态;中餐宴会摆台操作姿态;口布折花;;上 菜;托盘斟酒;中餐服务技能——分餐;迎宾——引宾入室;中餐点菜服务;宴会十知三了解;尊敬客人的饮食习俗;中餐服务三了解;中餐服务四项基本内容:
一、餐前准备
二、餐前服务
三、餐中服务
四、餐后收尾
;什么叫餐前准备?;宴会的餐前准备;餐前服务卫生清扫注意事项;中餐客用易耗品;服务员的服务用具;按时段问候语;??会订餐电话预订语言流程;;餐前准备的工作要求:;餐饮班前例会基本内容;餐前服务;热情迎接客人;餐前服务; 餐前服务工作重点:
热情迎宾、推销技巧、推销语言、把握上菜时机。
中餐推销顺序:
推销茶水→推销食品→推销酒水→推销主食
;餐前服务注意事项;常用迎宾语言;餐中服务;餐中服务的工作重点;酒店常见的结算方法;餐后收尾;;
您可能关注的文档
最近下载
- 2026河北保定雄安未来产业技术研究院校园招聘44人笔试参考题库及答案解析.docx VIP
- 1.1 《 根据太阳辨别方向》课件 2026教科版科学三年级下册.ppt
- 荣威-550-产品使用说明书-550 Plug-in 豪华版-CSA7154TDPHEV-荣威e550用户手册-2017.3.10.pdf
- Word信纸(A4横条直接打印版)模板.doc VIP
- 外教社新世纪日语专业本科生系列:日语演讲与辩论 PPT课件 U14.pptx VIP
- 辽宁单招历届题库及答案.doc
- 注册安全工程师 案例分析题 (6).doc VIP
- 2024-2025学年初中劳动八年级下册人教版教学设计合集.docx
- 2026年辽宁金融职业学院单招职业技能考试题库及答案1套.docx VIP
- 2024武汉科技大学辅导员招聘笔试真题及答案.docx
原创力文档

文档评论(0)