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冷库建筑方案重点说明 冷库建筑方案重点说明 PAGE / NUMPAGES 冷库建筑方案重点说明 冷 库 建 筑 设 计 要 点 冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏。 它不一样于一般的工业和民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、牢固性和抗冻性要求的独到结构的建筑。 冷库的分类 冷库的分类 按 用 途 生产性冷库 分派性冷库 综合性冷库 零售性冷库 按 冷 库 容 量 大型冷库 （10000t 以上） 大中型冷库（ 5000t —10000 t ） 中小型冷库（ 500t —5000t ） 小型冷库 （ 500t 以下） 按 冷 藏 温 度 高温冷库（ -2 ℃至 +8 ℃） -20C 以上） 中温冷库（ -10 ℃至 -23 ℃）； 低温冷库（ -23 ℃至 30 ℃）； 超低速冻库（ -30 ℃至 -80 ℃）。低温冷库（ -150C 以下） 工作间 10 ℃~18 ℃ 冷藏库 0 ℃~10 ℃ 冷冻库 -18 ℃~-22 ℃ 速冻库 -25 ℃以下 低温库 -60 ℃~-80 ℃ 按 结 构 土建式冷库 装置式冷库 土（石）洞冷库 冷库建筑的构成和结构特色 1 、冷库由主体建筑和隶属建筑构成 . 主体建筑包含冷却间、 冻结 间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库以及交流库内外运输的 穿堂、、月台和楼（电）梯等；隶属建筑包含制冷机房、变配电 间、电控间、制冰、包装精选（整理间） 、循环水池等。主体建 筑和隶属建筑的内容应依据冷库的实质用途来设置， 不宜搞大而 全或小而全。 、冷库在厂区内的部署：冷库应按夏天最大频次风向部署在厂内 牲口、家禽、鱼类等原料区和锅炉房、煤场、污水办理站的上风 侧；库区部署应做到近远期联合，以近期为主，适合考虑此后扩 建的可能。库房与厂内建（构）筑物的卫生防备距离。 : 冷库公称容积小于 2000 立方米时 , 防备距离可适合减小 氨压缩机房的地点应凑近冷负荷最大的冷间， 并应有优秀的自然通风条件。变配电室应部署在机器间的邻近。 3 、库房部署 1 ）应知足生产工艺流程要求，运输线路要短，防止迂回和交错； 冷藏间柱网尺寸和净高应依据建筑模数和货物包装规格、托盘大小、货物堆码方式以及堆码高度等要素确立； 冷间应按不一样的设计温度分区、分层部署； 冷间建筑的设计应尽量减少建筑的表面面积。库房子面及外墙宜涂白色或淡色。 、冷藏间的分间： 1 ）按食品的特征及冷藏要求分间； 2 ）有异味的食品应单间储藏； 3 ）冻结物冷藏间宜采纳大房间；储藏水果、蔬菜和鲜蛋的冷却物冷藏间宜适合采纳较小房间。 4 ） 库房宜采纳常温穿堂， 必需时可采纳有冷却设备的特定温度穿堂。 土建式冷库结构： 土建冷库的基本结构 土建冷库由地下结构、地坪结构、墙体结构和屋盖结构构成 、地下结构：指地基和基础，保证冷库的稳固性和持久性。 、地坪结构：指冷库基层的地面部分，一般自上而下由面层、防潮层、隔热层、防潮层、热层和基层构成。冷库基层冷间设计温度低于 0 ℃时，地面应采纳防备冻胀的举措。如架空地坪或在 地坪下埋设管道， 让自然风或热风、 热油或加热的不冻液在管道中循环。 注：地面下为岩层或砾层，且地下水位过低时可不作办理。 、墙体、屋盖结构：应铺设隔热层和防潮层。 保温隔热层： 1 ）相邻同温冻结物冷藏间的隔墙可不设隔热层；上下相邻两层均为同温冻结物冷藏间时，其两层间的楼板也可不设隔热层；库房阁楼屋面上宜设置通风层或隔热层； 无阁楼的库房子面隔热层上宜设通用层。 2 ）库房围护结构隔热层应防备在以下部位形成冷桥： 外墙、隔墙、地面及楼面隔热层的互相交接处；门洞和管孔的四周；冷藏门门洞外面局部地面和楼面；柱子与地面或楼面的交接处。 3 ）块状隔热资料的粘结禁止采纳含水粘结资料。 隔汽防潮层： （1 ）围护结构双侧设计温度等于或大于 5 ℃时，应在温度较高 的一侧设置隔汽层。 2 ）外用的隔汽层应与地面隔热层上下的隔汽层或防潮层搭接；冷却间或冻结间隔塔的隔热层双侧均宜设置防潮层； 隔墙隔热层底部应布防潮层；楼面、地面的隔热层上、下、四周应作防潮层或隔汽层。 3 ）库房阁楼屋面上宜设置通风层或隔热层；无阁楼的库房子面隔热层上宜设通用层。 装置式冷库结构： 各样建筑构件和隔热板，由特意的工厂进行专业生产预制，而后 在施工现场进行组装。当前大部分小型装置式冷库，均可进行二 次拆装。装置式冷库分为室外型和室内型：室外型：大中小型装 配式均为室外型设计， 与室内型不一样的是室外型需要加盖外头护 结构和基础。外头结构可防风，防雨，防晒。室内型：建筑在已 有的建筑物室内的小型装置式冷库。 装置式冷库有以下几个优弊端： 1 、因为隔热板和建筑构件能够先在工厂内预制， 现场进行组装， 可大大缩散工程的施工周期。 、冷库的整体密闭隔汽性能好。 、因为库板不