ISO9000基础知识培训课件.pptxVIP

ISO基础知识培训;思考： 中餐为世界五大名餐之一，为何没 有全球连锁？而西餐则遍地都是？ ;思考： 如何让任何人在任何时候做出来的产品一样？;一、实施ISO9000的意义 ;企业导入和推行 ISO9000，能够做到 人人有职责， 事事有程式， 作业有标准， 体系有监督， 不良有纠正。;1.企业的市场意识和质量意识加强 通过贯标与认证，引导企业树立“以满足 顾客要求为经营宗旨，以服务质量为本，以 竞争手段，向市场要效益”的经营理念。;2.稳定和提高产品的服务质量??? 通过贯标与认证，企业对影响服务的各 种因素与各个环节进行持续有效的控制，稳 定并提高了产品/服务的质量。; 3.提高整体的管理水平 企业的管理工作由“人治”转向“法制” 企业建立自我完善与自我改进的机制 ;4.增强市场竞争能力???向市场证实自身有能力满足顾客的要求 企业产品/服务的质量能够得到稳定提高 ; 5.为实施全面的科学管理奠定基础??? 建立起自我发现问题、自我改进/自我完 善的机制，为企业实施全面的科学管理 奠定基础。;二、ISO9000介绍;ISO标准由: 技术委员会(TECHNICAL COMMITTEES)制订 ISO共有200多个技术委员会，2200多个分技术委员会（简称SC） ;2.ISO9000 ISO9000是由TC176制定 截止2006年6月初，ISO制定的标准已超过 15900个,ISO9000是ISO发布之12000多个 标准中最畅销、最普遍的产品;编号的格式： ISO+标准号+[杠+分标准号]+冒号+发布年号 （方括号中的内容可有可无） 例如 ISO8402：1987 ISO900-1：1994 ; ISO 9000的效应;3.2000版ISO9000族标准核心思想;(1)以顾客为中心 　　　　 (2)领导作用 (3)全员参与 (4)过程方法模式 (5)系统管理;三、ISO9000标准贯彻实施过程;贯彻ISO9001质量管理标准： 按ISO9001标准要求 建立质量管理体系， 形成文件， 加以实施和保持， 并持续改进其有效性。 ;贯彻ISO9000标准的步骤;1 贯彻标准培训 ISO9000标准培训 全员培训 学习标准找差距 根据标准确定方针，制定目标 （1 个月左右???;2 编写文件——写 到; ;质量手册 酒店质量管理大纲 描述企业的质量管理体系， 阐述了ISO9001标准 各条款的原则要求 .;程序文件 各程序的管理文件 质量手册各条款的展开;第五章 管理职责 5.1　管理承诺 　5.2　以顾客为中心 　 　　　　　　顾客需求识别控制程序 　5.3　方针的管理　　　　　 　5.4　管理体系的策划 　5.5 　职责、权限和沟通　 　　　　　　 管理职责和权限 　　　　　　 信息交流控制程序 　5.6　管理评审　管理评审程序;作业指导书 程序文件的展开 是各运行环节，各岗位的 服务（工作、操作）的具体要求。 包括：服务规程和服务细则 ;服务/工作/操作规程（C层次） 是执行程序文件的工作文件， 具体描述某项服务的规程。 服务/工作/操作细则（D层次） 是对服务规程中某项专门技术 或特殊要求的详细描述。;质量记录 包括各类表格、记录、报告等 是过程运行的证据体现。;文件层次之间的关系;3 管理体系试运行——做 到;4 认证审核——有 效