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餐厨废弃物处理承诺书
为了保护环境，减少餐厨废弃物对环境的伤害，我单位特
做出餐厨废弃物管理承诺：
1 、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工
作；
2 、建立厨房废弃物管理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，
做到日产日清；
3 、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物， 禁止将餐厨废弃物直接排入公
共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；
4 、餐厨废弃物应当实行密闭化运输， 运输设备和容器应当具
有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
5 、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废
弃物收运、处置单位或个人处理；
6 、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；
7 、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废
弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督
管理及环保部门报告；
8 、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的， 第一时间
向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；
9 、企业负责人会实时监测单位餐厨废弃物的处置管理， 并对
处置行为负责。
承诺单位名称（盖章）
法定代表人签字：
2015 年月日
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