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夏至吃什么夏至饮食要吃“五多〞 夏至吃什么夏至饮食要吃“五多〞 PAGE5 夏至吃什么夏至饮食要吃“五多〞 夏至吃什么夏至饮食要吃“五多〞 夏至吃什么一、多吃粥因为夏季的炎热，所以人的肠胃经常会受到 暑热的刺激，功能会相对减弱许多，因此会容易发生食欲不振和头重 倦怠等不适病症，严重的还会导致中暑。因此，夏季喝消暑保健粥那么 是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶 粥、莲藕粥等。二、多喝汤当人出汗比拟多，体液损耗比拟大的时候， 多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的防暑汤如 山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。三、多饮茶研究人 员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定说明， 温茶能降低皮 肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴 感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点 盐，以弥补出汗过多而丧失的盐分，对预防中暑更有裨益。四、多吃 青菜天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青 菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多 吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也 可放少许瘦肉丝炒熟吃。五、多吃瓜果瓜果汁多味甜，不仅生津止渴， 也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外， 香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作 用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。夏至养生 食谱一、荷叶茯苓粥配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳 米或小米100克，白糖适量。做法：首先把荷叶煎汤后去掉渣，再把 茯苓和清洗干净的粳米或小米倒入之前荷叶的药汤中，一起煮成粥， 最后再出锅前参加少许白糖即可。作用：清热解暑，宁心安神，止泻 止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。二、兔肉健脾汤配料： 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大 枣30克。做法：兔肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。作用：健脾益气。三、荷叶凤脯配料：取鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉 克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。做法：将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片。荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出，冲凉 后与鸡肉一起放入盘内，加上述调料搅拌均匀，然后分放在 10片三 角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，上笼蒸约 2小时即 可。成效：此菜有助养心健脾补虚。四、凉拌莴笋配料：鲜莴笋 350 克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。做法：先将莴笋清洗干净后再去皮，切成长条小块的形状，装入盘中参加食盐少许并搅拌，腌制 个小时左右，滗去水分，参加味精、白糖拌匀。成效：利五脏，通 经脉。六、奶油冬瓜球配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法：冬瓜去皮，洗净削 成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。五、水果沙拉配料：苹果、梨、香蕉、桔子、草莓、生菜、鲜奶油、柠檬汁。做法：将苹果、 梨、香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，桔子分瓣，草莓对切两半，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油、柠檬汁倒入色拉油沙司 内拌匀，浇在水果片上。成效：沙拉色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。不过做成后建议立即食用， 不宜放置过长时间。七、百合莲子绿豆粥配料：取百合、莲子各50克，绿豆200克，粳米、冰糖各100克，陈皮30克。做法：将百合用清水浸泡备用;绿豆、粳米洗净。陈皮浸软刮干净。水开后下莲子、绿豆、粳米、陈皮，同煮。粥将熟时下百合，用冰糖调味，待再沸后即可食用。总结：通过上述的文章对夏至吃什么以及夏至养生食谱等内容的详尽的讲解，大家是不是已经对夏至饮食要吃五多有了大致的了解了呢？夏季饮食一定要以清淡为主，这样才能健康的度过这个夏季。