A级标准化良好行为企业持续改进培训张晓春04.pptx

4A级标准化良好行为企业持续改进培训我们为什么要实施标准化4A级标准化良好行为企业标准化管理的成功案例一4A级标准化良好行为企业 最早的标准化—— 1870年1 月10日，洛克菲勒在/doc/1487583.html俄亥俄州创建了股份制的/doc/5992970.html标准石油公司，标榜他们出产的/doc/1093015.html石油是顾客可以信赖的“符合标准的产品”。它给漫无节制的/doc/896048.html宾夕法尼亚石油狂热产生的混乱带来秩序。这种/doc/5681876.html秩序将以标准石油公司的形式体现出来，这家公司正在寻求对世界石油贸易的全部支配权和主宰，正在发展成为一家复杂的全球性企业。到1879年底，标准公司作为一个合法实体成立刚满9年时，就已控制了全美90％的炼油业。自/doc/2188339.html美国有史以来，还从来没有一个企业能如此完全彻底地独霸过市场。标准化管理的成功案例二 壳牌石油公司—— 1.壳牌在100多个国家和地区作业，强调建立和使用统一的集团标准。允许各作业区根据当地法律要求适当修改公司标准部分条款。 2 .壳牌全公司每年用于标准化方面的经费约有l 300万美元，其中标准制修订费用约为50％ ，维护标准数据库运行及标准修订投入100万美元。在人力资源方面，大约有500个工程师活跃于标准制修订工作；有64名工程师专门从事标准编写工作。 3. 壳牌建立了公司的标准数据库，标准的发布和使用实现了网络化，达到了“所有标准存在于每一张办公桌上”。特别是壳牌还设立了标准使用的网络论坛，采取国内互联网BBS论坛方式，不仅实现了标准的及时发布，而且实现了标准使用意见的及时反馈，促进了标准制修订的时效性。 4A级标准化良好行为企业标准化管理的成功案例三4A级标准化良好行为企业 麦当劳的创始人罗·克洛克说，连锁店只有标准统一，而且持之以恒地坚持标准才能保证成功。麦当劳制定了品质、服务、环境、特许经营，以及异常状况等几乎所有的标准：1.标准化的培训：麦当劳开设了汉堡包大学，为特许经营管理者、管理者和管理助理提供标准化的、全面化的培训。2.标准化的作业：统一服务规范、把为顾客提供周到、便捷的服务放在首位，规范作业方式，制定统一的菜单服务项目。3.标准化的环境：每个餐厅都有统一标准的良好消费环境和优质服务。4.标准化的食品，确定各个分店提供的每种食品口味和标准一致。标准化管理的成功案例四台湾鼎泰丰于2013年拿下CNN全球最佳连锁店第二名，鼎泰丰的产品口碑之所以能做到“誉满天下”，与其严谨控制出品标准的坚持密不可分。鼎泰丰吹毛求疵地落实中华料理的标准化，简直把小吃店当作精品店。为保证味道的纯正，鼎泰丰小笼包的制作过程也有着严格的标准程序，5克的面皮，直径要达6.5公分，封口要打上18个褶子，总重量要达21公克；入蒸笼4分钟后才能上桌，根据提前估算消费量做好的包子必须在三十分钟内卖出，否则不能再上餐桌；菜必须在顾客下单后的半小时内做好等等 。鼎泰丰董事长杨纪华请台北六家门市各推派一位炒饭达人，到中央厨房比赛炒饭，六个人从下锅、翻炒到起锅，不但时间和动作一致，就连吃起来的口感都相差无几，可见标准化执行非常严格。4A级标准化良好行为企业标准化管理的成功案例五4A级标准化良好行为企业麦德龙的经营秘诀就是所有麦德龙的分店都一个样，麦德龙将很成功的模版复制到每个商场，包括商场的外观和内部布置及操作规则，所有商场实施标准化管理。这些标准包括购买、销售、组织等各个方面。就像工厂的机械化操作一样，每个人都知道自己要做什么，应该怎么做，规则非常明确。从与供应商议价开始，直到下单、接货、上架、销售、收银整个流程，都是由一系列很完善的标准控制。培训对象及预期效果4A级标准化良好行为企业 决策层领导—— 提高对标准化工作重要性的认识，给予组织内有效开展标准化工作必需的人力、物力、权利等最大限度的支持。 专兼职人员—— 熟练掌握标准化工作指南系列国家标准；能够编制标准体系表、明细表、结构图等；能够起草组织需要的各项标准等。 一般工作人员—— 对标准化工作有足够的了解，熟练掌握涉及自身工作的各项服务标准，能够有效执行标准。内容提要4A级标准化良好行为企业 一、标准化体系概况 二、管理标准子体系 三、工作标准子体系 四、风险管理 五、持续改进阶段的主要任务 一、标准化体系概况4A级标准化良好行为企业㈠标准化的定义和特点为在企业生产、经营、管理范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。它包括制定、发布及实施标准的过程。必须具备“共同使用和重复使用”的特点。所谓共同使用是指你用、我用、大家都用；重复使用是指今天用、明天用、后天用，经常要用。 ㈡标准化的实质与目的 “通过制定、发布和实施标准，达到统一”是标准