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2021-09-18 发布于山东
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食品安全第一责任人实用制度.docx

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食品安全第一责任人实用制度食品安全第一责任人实用制度 PAGE / NUMPAGES 食品安全第一责任人实用制度 -- 食品安全第一责任人职责为进一步增强学校食堂与学生集体用餐安全卫生管理，预防食品中毒和食源性疾患的发生，保障广大师生职工的身体健康和生命安全，学校成立食品卫生第一责任人制度。一、学校食堂安全由校长亲身负责，校长为食品安全第一责任人。学校把食品卫生安全列为学校工作的重要内容之一。二、成立管理和监察责任制，持续完美学校食堂食品卫生管理规章制度，岗位责任制度、安全捍卫举措，由专人对食堂卫生进行检查和监察。三、成立突发事件应急办理小组，按期开会总结，发现问题实时解决并上报上司单位。四、按期组织食堂从业人员进行卫生知识、职业道德和法制教育培训。五、学校食堂拥有有效的《食品卫生允许证》，从业人员有健康证。六、成立食品留样制度，严格按规定做好食品留样工作。七、学校保证学生享有足量、卫生的饮用水，供水工作有专人监管，供水人员一定拥有效的健康证。盛装学生饮用水的容器一定加盖加锁，每日冲洗消毒。 --