产销配合-优质课件 .pptxVIP

产销配合;一、产销配合 二、ABC统计分析与活用 三、平准化生产 四、流程安排以面包类产品为例 五、日别、时段别备货出货模式 六、周间日别备货出货模式 七、餐盒产销配合 八、节庆产销配合 九、结语;一、产销配合用意 1.新鲜 2.及时刚好 3.满足客户需要 4.生产合理化 5.生产性向上 6.业绩向上 7.利润向上 8.产销一元化;二、ABC分析 1.销售统计;;;2. ABC统计;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Sunday, July 18, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。08:49:3408:49:3408:497/18/2021 8:49:34 AM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2108:49:3408:49Jul-2118-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。08:49:3408:49:3408:49Sunday, July 18, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2108:49:3408:49:34July 18, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。18 七月 20218:49:34 上午08:49:34七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 218:49 上午七月-2108:49July 18, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/18 8:49:3408:49:3418 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。8:49:34 上午8:49 上午08:49:34七月-21 ;;;3.ABC分析;4. ABC分析做法说明 ⑴以单店为基准做ABC统计分析。 ⑵以类别为基准做ABC 统计分析。 ⑶以金额为基准做ABC统计分析。 ⑷统计单品销售金额（销售净额） 销售数量=进货数量－耗损数量 销售金额=销售数量×单价 ⑸以销售金额高低顺序建立业绩排行榜。 ⑹计算单位销售百分比 单品销售百分比=单品销售金额÷合计销售金额 ⑺决定ABC分组级距 A组=0~70% 约占70% B组=70%~95% 约占25% C组=95%~100% 约占5% ;⑻计算单品耗损百分比 单品耗损百分比=单品耗损数量÷单品进货数量 ⑼计算损耗百分比 ·计算A、B、C各组耗损百分比。 ·计算合计耗损百分比。 ⑽单品检讨与调整 以单品业绩排行榜、耗损百分比、销售趋势决定： ·C类产品部分淘汰 ·新商品导入 ·建立适当品项数量 ⑾决定计划合计耗损百分比 ·成长型 ·稳健型 ·保守型;⑿决定ABC各组计划耗损百分比 ⒀单品微调 ⒁计算单品备货数量 单品备货数量=单品销售数量×（1＋计划耗损百分比） ⒂建立备货模式 ·周间日别模式 ·平日、假日模式 ·单日模式 ⒃Just do it ⒄ 每月或每周统计分析一次;5.ABC分析 ⑴ ABC分析图;⑵ABC组别管理模式;三、平准化生产;赏味期限：5天;四、面包部门作业流程安排;五、日别、时段别备货出货模式;六、周间日别备货计划 以汉饼类产品为例 1.月别销售统计 2.周间日别销售统计 3.产品资料统计 4.周间日别备货模式 ·新鲜现烤 ·ABC分类重点管理 ·及时供应 ·平准化生产 ·有效生产 ·事先计划 5.周间日别备货计划 备货数量＝适当陈列量＋期间销售量 ·适当陈列量 ·期间销售量;1.月别销售统计;3.产品资料统计;4、周间日别备货模式