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《中式面点制作实训教程（第2版）》教学课件—制作广式月饼.pptxVIP

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  • 2021-09-23 发布于安徽
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《中式面点制作实训教程（第2版）》教学课件—制作广式月饼.pptx

    ;讨 论;提出问题;提出问题;;广式月饼简介;; 广式月饼的选料和制作技艺精巧，它的的主要特点是重油，皮薄、馅多。成品皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。;教学目标;制作广式月饼所需原料;制作广式月饼所需设备及工具;广式月饼制作过程;操作要点;知识拓展;归纳总结;谢谢欣赏

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