润肺清燥的饮食疗法-育升.ppt

2021/9/12 * 荸荠 有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。 2021/9/12 * 柿子 ?有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌;胃病少吃,不予螃蟹同吃 2021/9/12 * 白萝卜 ?能清热化痰、生津止咳、里面的芥子油可益胃消食,富含维生素C、锌有助于增强免疫功能,生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。 2021/9/12 * 冰糖 味甘、性平,入肺、脾经。 养阴生津,润肺止咳,补中益气。对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 红糖:性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;用红糖泡桂圆干服用,对改善睡眠有着积极作用。 2021/9/12 * 味甘微酸、性凉,入肺、胃经; 具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效; 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。明代李时珍《本草纲目》载:“梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。近代医界用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症,疗效显著。 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。 梨 2021/9/12 * 猪肺 味甘,性平,入肺经 。 补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 《本草纲目》:“疗肺虚咳嗽、嗽血”。 2021/9/12 * 莲藕 藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。 藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。 2021/9/12 * 萝卜葱白 萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳;治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。 2021/9/12 * 合雪梨汤 百合25克、大雪梨1个、冰糖20克。百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成。滋阴润肺、宁心止嗽、肺虚久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。 2021/9/12 * 鲜梨贝母 鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食,清热化痰,散结解表,用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。 2021/9/12 * 冰糖燕窝粥　 燕窝10克、大米100克、冰糖50克。将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发;取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮;将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。 2021/9/12 * 燕窝银耳 燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成;用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖、隔水炖熟、服食;补虚损,养肺阴,退虚热、治干咳、盗汗或肺阴虚等。 2021/9/12 * 百合小米粥 鲜百合50克,配小米100克,冰糖50克。将小米熬煮八成熟时,放入百合及冰糖熬煮成熟,午餐及晚餐食用,对于肺燥干咳有食疗功效。 2021/9/12 * 橘皮粥 橘皮5克,大米50克,冰糖适量。 制法: 　1、将橘皮晒干,研为细末,待用。 2、将大米加水熬粥。 　3、待粥熟时,加入橘皮末和冰糖,直至糖融粥香即可。 化痰止咳。橘皮行气健胃,和胃止呕,与冰糖合用,具有润肠通便、润肺止咳之功效。 2021/9/12 * 豆腐糖 豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟;一次吃完,连服4次;清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。 2021/9/12 * 白萝卜蜂蜜 大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈;发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。 2021/9/12 * 大蒜泥镇咳止嗽 紫皮大蒜1头.蒜去皮,捣成烂泥,每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处（足底必须先涂上凡士林）,上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去;如足底无不适感,可连敷3-5次,解毒、镇咳;用治风