烟酒饮料组商品知识 .pptx

烟酒饮料组商品知识;商品结构;;;商品知识;烟; 3、烟的标识 目前的标识是在整条香烟的外侧有油墨打印的“海珠烟草”或“广州烟草”字样 4、烟的存放 烟平时在存放时必须注意避光存放，并且要离地 离墙，防潮防湿、避免挤压、并做到先进先出。 ;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Tuesday, July 20, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。03:18:0203:18:0203:187/20/2021 3:18:02 AM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2103:18:0203:18Jul-2120-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。03:18:0203:18:0203:18Tuesday, July 20, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2103:18:0203:18:02July 20, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。20 七月 20213:18:02 上午03:18:02七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 213:18 上午七月-2103:18July 20, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/20 3:18:0203:18:0220 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。3:18:02 上午3:18 上午03:18:02七月-21 ; 二、??????? 酒 通常分为五大类：葡萄酒、香摈、烈酒、啤酒、其他酒 1、葡萄酒： 类别：红葡萄酒、白葡萄酒、 a. 葡萄酒的一般酿造流程 葡萄采摘分选 除梗破碎 带皮浸渍发酵 换桶 橡木桶陈醇 澄清处理 过滤装瓶 b.葡萄酒的等级区分： 结合葡萄收成的年份、酿造的葡萄品种来分等级 。 目前市场上所销售的干红较好的年份有88、92、95、96、 97、98、99、2000等。世界级的优良品种有赤霞珠、龙蛇珠、解百纳、白玉霓等。 ; c. 红葡萄酒又分为 甜性酒、干性酒 甜性酒如威龙的纯汁葡萄酒、张裕的爽口红、金装长城红、??类的果汁含量较少、档次较低。 干性红酒又称为干红，通常是采用首次榨出的果汁，果汁的含量较高、档次也较高。通常的高档红葡萄酒都是干红。 d..红葡萄酒与白葡萄酒的区别： 红葡萄酒是带皮浸渍发酵的，白葡萄酒是去皮的，所以红葡萄会带有果皮的涩味，而白葡萄酒的口感会较好，但果皮中有一种叫“单宁”的营养物质，相对而言，红葡萄酒的营养价值会较高。 ; e.葡萄酒与菜肴的搭配 红葡萄酒通常可用于搭配颜色较深味道、较重的菜肴、如肉类等、白葡萄酒可用于搭配海鲜类。 f.葡萄酒的保质期 甜性酒为2-4年 干性酒 通常为6-10年 ; 1.3白兰地 如目前我司有销售的的人头马、马爹利、轩尼诗、百事吉 拿破仑等） 定义：是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡 木桶贮存而成的一种蒸馏酒。 以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成,以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，我们通常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。 ; 1.4 传统白兰地的酿造流程 葡萄采摘分选 除梗破碎 自然发酵 蒸馏（二次） 橡木桶陈醇 勾兑 装瓶 白兰地以法国的产量最大、质量也最佳、故在分级上也以法国为准，白兰地的等级高低是以白兰地的酒龄划分的，白兰地在装瓶出售时，在瓶身或标签上用以下几种等级符号来表示酒的储藏时间。 ★ 表示3年陈贮 ★★ 表示4年陈贮 ★★★ 表示5年陈贮 V.O. 表示