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酒店财务管理第一章、绪论学习内容：饭店财务管理的概念与环节，饭店财务管理的目标；饭店财务管理的环境。学习要求：通过本章学习，掌握饭店财务管理概念；掌握饭店财务活动和财务关系的含义掌握饭店财务目标及目标协调掌握饭店财务管理的金融环境旅游饭店统计百度风云榜?旅游行业报告一、饭店财务管理概念1、资金运动供产产销固定资产流动资产半成品成品货币货币销供产产固定资产资金流动资产资金半成品资金产成品资金货币资金货币资金重要概念饭店财务管理概念饭店财务管理是指饭店利用货币形式，根据国家政策法规和资金运动规律，组织财务活动和处理财务关系所进行的一种全面管理活动。理解概念依据：国家政策法规和资金运动规律对象: 资金运动性质：全面的价值管理主体：全员的管理澳门威尼斯酒店建成介绍链接观看影片后回答问题：１. 澳门威尼斯酒店从筹划到接待客人，其资金运动的形式是怎样的？2. 酒店财务管理关系到哪些人的事情？ 即：总经理，客房部经理，餐饮部经理，人力资源部经理，财务经理，销售经理和工程部经理各自的财务管理方面有哪些？重要内容二、饭店财务活动权益资金债务资金1. 筹资活动广义投资狭义投资 2. 投资活动3.资金营运活动4. 分配活动相关链接做好财务管理要记住三句话：一分钱要当两分钱花（杜绝浪费）；一分钱要做两元钱生意（加速资金周转）；自己出一分钱，设法让人家（社会）出两元钱、三元钱（利用社会资金）。三、饭店财务关