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第九章 酒店财务分析 一、酒店财务分析概述 二、酒店偿债能力分析 三、酒店资产营运能力分析 四、酒店获利能力分析 五、酒店发展能力分析 六、酒店现金流量分析;酒店财务管理;一、酒店财务分析概述;（一）酒店会计报表介绍;（二）财务分析主体及分析目的;（三）财务分析方法;（四）财务分析标准;二、酒店偿债能力分析;二、酒店偿债能力分析;二、酒店偿债能力分析;二、酒店偿债能力分析;三、酒店资产营运能力分析;　　2．应收账款分析 　　应收账款是企业因赊销商品、提供劳务等业务形成的、为购货和接受劳务单位所占用的资金。;　　（１）应收账款周转情况分析 　　应收账款周转情况分析在对应收账款周转情况进行分析时，可以采用应收账款周转率和应收账款周转天数两个指标。;　　（2）应收账款账龄分析;　　3．存货分析 　　存货是企业在经营过程中为销售或耗用而储备的物资。;　　4．营业周期分析 　　营业周期是指从购入存货到存货售出收取现金为止的这段时期。 营业周期=应收账款周转天数+存货周转天数;（二）长期资产营运能力分析 　　长期资产是指企业使用期超过一年以上的那部分资产。;　　1．固定资产营运能力分析 　　固定资产营运能力主要是通过固定资产周转率来反映的。;　　2．固定资产利用情况分析 　　固定资产营运能力主要是通过固定资产周转率来反映的。;　　3．固定资产利用效果分析 　　为全面反映企业使用固定资产为企业