酒店总经理年度工作总结.pdfVIP

【网络综合- 酒店总经理年度工作总结】 *** 年即将度过，我们充满信心地迎来 *** 年。过去的一年，是我党十 六届四中全会胜利召开、 其会议精神 鼓舞全国人民与时俱进的一年， 是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营 收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必 要 回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋 发进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心的要求， 年初制定了全年工作计划， 提出了 指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标” ，二 是齐心蓄积“三方优 势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全 年各项工作的开展。加之“三标一体” 认证评审工作的促进，以及各 项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强 劲东风的激励， 酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工， 上下 一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡 献，取得了 颇为可观的业绩。 1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖 励、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去 年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万元，写字间收入为 万 元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %， 年均房价 元/ 间夜。酒店客房出租率和平均房价， 皆高于全市四星级 酒店的平均值。 2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工 等，在人工成本、 能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店 全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。 其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分 别占酒店总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 % 。 3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准 则》关于“仪表、微笑、问候”等 20 字内容的培训，加强管理人员 的现场督导和质量检 查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象， 不断提高员工的优质服务水准。 因而，今年 5 月份由市旅游局每年一 次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅 扣 2 分，获得优质 服务较高分值， 在本地区同星级饭店中名列前茅。 此外，在大型活动 的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位， 分别收到 了来自活动组委的表扬信， 信中皆赞扬道： “酒店员工热情 周到的服务， 给我们的日常生活提供了必要的后勤保障， 使我们能够 圆满地完成此次活动。 ” 4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案” 等项安全预案， 做到了日常的防火