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酒店运营方案 现在阶段， 酒店业竞争日益激烈， 消费者也变得越来越成熟， 这就对我们酒店经营者提出了 更高的要求。在即将来临的 2015 年我们计划对我们酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象 塑造，酒店品牌推广，如开业庆典活动策划， 2 月 14 号情人节活动策划，春节年夜饭销售 方案， 因本地风俗习惯都偏爱春节前后举办婚礼， 婚宴市场开发方案等等， 吸引消费者到我 店消费，提高我店的品牌效益和经营效益。 【一】 市场环境分析 1.、我点尚未营业，暂时不去讨论研究我店经营中存在的问题 2 、周围环境分析 尽管我县的整体消费水平一般， 但我店的地理位置特点 （我店位于舒州大道县城中心繁华地 带，是去天柱山风景区的必经之路） 其位置优越， 交通极为方便。 来天柱山风景区旅游的游 客或考察的政府官员休息的最佳酒店。 随着国家的宏观政策， 提倡并推广农村城市化， 帮助 农民创业， 培训农民个人技能， 增加农民就业岗位，提高农民人均收入，使农村走向小康村 的美好蓝图。 虽然我店是四星级高档酒店， 但只要有消费能力就是我们的客户、 就是我们的 上帝。所以县城周边居民就是我们的潜在客户群，有待我们开拓这一市场 3 、竞争对手分析 风景区内的酒店和七仙女大酒店他们有雄厚的资金实力， 有良好的软硬设施， 是我们非常强 劲的竞争对手， 他们的弱势是离县远，市场定位高，目标市场单一，他们主要针对旅游业和 政府接待这一市场。 潜阳国际大酒店总的经营状态还可以， 地理位置也还优越， 但现在随着 竞争日益激烈，他们最近的客房折扣太大，标准间熟客一百四都开过，和快捷都相差无几， 他这种行为是会员行动却忽视会员营销的形式。 是提高了客房入住率， 但严重损害了酒店品 牌形象的塑造，和酒店本身的定位有冲突。如果让客人办一张会员金卡，那效果会不一样。 恒华大酒店、 皖城大酒店、 天柱国际大酒店这是县城档次较好的酒店。 他们总体经营状况还 不错，但也有经营上的通病： （1）、目标顾客群定位不太准确，过于狭隘。主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营模 式雷同， 没有自己的特色或定位过高， 消费者难以接纳， 另外就是部分酒店服务质量存在一 定问题，影响了服务质量问题。 例：雪湖大酒店在几年前想开通农村婚宴市场，是拉到了客 户。但在菜品质量上没有下功夫， 他们的忽视导致间接没有充分尊重到客户。 婚宴结束有的 人说菜口味不好， 有的说分量太少， 总之给客户的第一影响就是饭店的菜还没农村家里烧的 好，最后其酒店餐饮部经营不善只好找个人承包，到最近才收回来重新装修。 （2 ）、新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动效应，市场知名度较小， 市民不能 够深入了解，对其特点、服务、宴会标准、客房价格等等一概不知。不相信可以做实验，在 街上找十个人， 你问他们酒店的名字他们肯定知道， 问服务项目和价格， 特点深入了解的人 肯定不多 （3 ）、我店周围还有不少快捷宾馆、 小旅馆、 小餐馆。虽然其在经营能力上不具备与我们竞 争的实力，但其以低房价、低档菜物美价廉来吸引大量的的附近居民和客商。 【大酒店 2015 年营销策划方案 --策划书】大酒店 2015 年营销策划方案 --策划书。总体上看他们的经营情况 是不错的， 而我们虽然设施和服务都不错， 但由于市场定位的差异， 对我们未来开拓县城市 民潜在的市场影响力是很大的，他们也