酒店财务管理培训资料.pptxVIP

LOGO; 宾客到酒店进行各式各样的消费活动都需要支付费用，酒店的任何服务也都需要花钱用物，两者所形成的各种经济业务即会计事项，就是酒店财务管理的目标。;财务部与各部门的关联;酒店财务部主要工作;会计核算与财务管理的关系;第一部分：会计核算;一、酒店会计核算原则;1、1 酒店收入确认流程; 宾 客 入 住; 酒 店 消 费; 消 费 结 账; 消 费 挂 账; 收 入 确 认; 酒 店 收 入 确 认 原 则; 收 入 稽 核;1、2 客房收入核算;衡量酒店客房收入指标; 客房平均住宿率; 客房平均房价; 客房平均收益率;酒店客房经营指标例示; 1、3　　餐饮收入核算;衡量酒店餐饮经营水平的主要指标; 餐 饮 毛 利 率;餐饮人均消费和餐位利用率; 酒店的产品和服务;酒店餐饮经营指标例示; 1、4　　康乐收入核算;二、酒店成本费用的核算;酒店人力成本的构成;酒店运营成本的构成;酒店利润来源 ;酒店成本费用控制流程; 申 购; 审 批 ;固定资产—购置流程; 采