酸奶工艺监控要点培训课件.pptxVIP

酸奶工艺监控要点培训;目 录; 第一部分：质检员工作基本要求; 4.每个质检员应该具备较强的责任感和判断力，在实际工作中做到早发现、早控制、早汇报；把事故降至最低，处理于萌芽状态。 5.依据标准执行工作，严格、细化控制；监控过程中报表书写工整、记录详实、叙述表达完整；至少包含事件的性质内容、产生原因、整改措施、验证结果等必要相关内容。 ; 第一部分：质检员工作基本要求; 第二部分：酸奶基础知识; 第二部分：酸奶基础知识; 第二部分：酸奶基础知识; 第二部分：酸奶基础知识; 第三部分、酸奶工艺流程（前处理工序）; 第三部分、酸奶工艺流程（发酵、灌装、包装）; 第四部分、酸奶加工工艺及要点; 第四部分、酸奶加工工艺及要点配料; 第四部分、酸奶加工工艺及要点配料; 第四部分、酸奶加工工艺及要点配料; 第四部分、酸奶加工工艺及要点热处理; 第四部分、酸奶加工工艺及要点均质; 第四部分、酸奶加工工艺及要点热处理及均质; 第四部分、酸奶加工工艺及要点发酵; 第四部分、酸奶加工工艺及要点发酵; 第四部分、酸奶加工工艺及要点发酵; 第四部分、酸奶加工工艺及要点发酵; 第四部分、酸奶加工工艺及要点发酵; 第四部分、酸奶加工工艺