连锁门店营运与管理实务.pptVIP

一、 连锁门店营运管理标准的制定 1）总部制定门店营运管理标准 即总部制定的详细、周密的作业分工、作业程序、作业方法、作业标准和作业考核。 2）制定门店管理标准的具体步骤 确定作业的对象分工 确立标准化作业的程序 记录作业情况 作业标准的制定 一、 连锁门店营运管理标准的制定 第一部分：回顾连锁经营的历史 一、什么是连锁经营？ 二、连锁经营的起源与发展 三、连锁经营在中国是如何起步的？ 第二部分：中国连锁经营的发展现状 一、从2010年中国连锁业百强看中国市场连锁 业现状 2010年中国连锁业百强 第三部分: 课 程 结 构 第1章 连锁门店营运管理概述 第2章 组织结构、人员配置和经营绩效管理 第3章 店长的作业化管理 第4章 卖场的布局与管理 第5章 商品陈列管理 第6章 理货作业管理 第7章 进存货和盘点管理 第8章 收银作业管理 第9章 销售作业管理 第10章 促销活动和专柜管理 第11章 顾客投诉和顾客关系管理 第12章 防损和安全管理 第1章连锁门店营运管理概述 学习目标 通过本章学习，理解连锁门店的不同类型和特点，熟悉连锁门店管理目标和内容，掌握开展和实施门店营运管理的相关标准，学会制定门店营运与管理标准的具体步骤。 内 容 连锁门店的类型和特点 第一节 连锁门店营运管理目标和内容 第